用排骨料炖排骨的做法
1、排骨500g，
2、装碗开吃
3、煮肉汤时，可以倒入适量料酒去腥，经过煮制的过程不会留有料酒的味道
4、放八角，桂皮，香叶，胡椒粉四种调料。
5、清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。
6、炖排骨必放四种调料是有陈皮，白芷，豆蔻，草果！第一种陈皮可使肉质软烂，第二种白芷去除肉的腥味，增香！
7、土豆适量，圆豆角适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，蒜末适量
8、玉米去皮、去丝，切成小段。
9、小葱1根
10、锅里放入适量的水加热，放入大骨头，将骨头的血水煮出来，捞出大骨头，再次用清水冲洗干净。
11、花椒。关于炖肉,一直有着“猪不椒,羊不料,牛不韭”的说法。按理说,炖排骨也是不能用花椒的,会使排骨的肉变柴,也会使排骨汤不鲜,被花椒味所遮盖。
12、调料：大葱半根，姜6片，蒜6瓣，八角，桂皮，香叶，胡椒粉，花椒粒一把，干红辣椒10个，八角一把，红烧酱油适量，料酒，鸡精，盐适量
13、排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。
14、玉米2-3根
15、料酒40ml
16、姜5-6片
17、锅中烧水，水开后放入排骨，大火至出现浮沫，捞出洗净，重新放入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准。加入白糖，姜片，和炖煮包，加盖用中火慢炖。
18、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
19、食材：排骨500g、生抽、老抽、料酒、蚝油、葱姜蒜、八角、香叶、冰糖、白芝麻
20、水再次煮开后倒入300毫升风味啤酒，之所以叫风味啤酒，是因为这款啤酒中有橘皮、丁香、桂皮等香料，既可直接豪饮，更可入菜炖肉，去腥提鲜增香效果佳；
21、按照炖排骨料包的说明上使用啊，特别是一包料包可以炖几斤排骨很重要。按料包要求准备好适当重量的排骨，洗净后焯水，注意用冷水焯水，水沸后清洗干净，然后锅里加入适量水，葱姜料酒，适量老抽上色，放入料包和盐开炖，待排骨熟后就可以开吃了！
22、最后一种是草果，增香的作用！
23、肋排500g、东北油豆角1000g、葱2根、姜1块、料酒1勺、老抽1勺、细盐少许、味精少许
24、做法如下：
25、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。(最好还是先煮一下，开水烫不管用。)
26、原料：排骨、淮山、玉米、胡萝卜
27、排骨剁小块，清洗干净；
28、姜切丝蒜切碎柠檬切片葱花备好
29、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。
30、提示：排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，(这一点要记住，否则，这汤没法喝了。)保持汤汁清洁。
用排骨料炖排骨的做法
31、排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。
32、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
33、步骤/方式4
34、制作方法
35、排骨买回家，一定要清水浸泡，尽量泡掉排骨中的血水，这血水是猪腥味的重要来源
36、白萝卜一个
37、步骤/方式1
38、配料：葱段姜片盐鸡精枸杞等
39、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
40、配料：土豆圆豆角生抽老抽冰糖蒜末（蒜掰也可)盐等
41、第三种豆蔻炖出排骨不油腻！
42、配料：盐、姜
43、装盘撒上葱花白芝麻就可以享用了
44、盐适量，
45、炖排骨汤可以放一些枸杞、香叶、十三香、白芷、花椒、八角等来调味。排骨含有丰富的优质蛋白
46、将锅洗干净，加入适量的水，放入大骨头，（此时水刚好没过大骨头）然后放入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，花椒粒干红辣椒，倒入适量料酒和酱油，最后放入一小把鸡精、胡椒粉和盐，开大火烧开，然后转中火炖一个半小时，直到将大骨头炖熟为止
47、（1）第一步，准备好所用的食材，将买好的排骨先放入炒锅中，加水煮一煮，主要是为了将排骨中的血和杂质清洗一下。
48、步骤1/新鲜排骨洗净，在清水里浸泡一会，血水浸出后洗净；冷水下锅，加入姜片2-3片、葱段2段、料酒2勺，焯水，开锅后就关火，浸泡一会，捞出清洗干净，备用；
49、花椒，大料，香叶，桂皮
50、准备材料
51、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可
52、冷水浸泡排骨半小时，去血水。
53、食材：排骨两斤左右、葱少许、蒜少许、生姜少许、花椒少许、茴香少许、红辣椒少许。
54、烧一锅水，水开后放排骨和步骤3的调料；
55、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
56、煲熟，加入少许盐调味即可。
57、主料：猪排骨1.5公斤
58、清炖排骨的做法步骤
59、炖排骨必放的四种香料是，花椒，大料，桂皮，香叶。这四种香料和排骨肉融和在一起，炖出来的排骨味道醇厚，香气扑鼻，是难得的美味。
60、葱姜爆锅下肋排翻炒至断生
用排骨料炖排骨的做法
61、准备的食材
62、步骤4/放入排骨，开中火，翻炒
63、将排骨和猪肉皮先焯水
64、先烧开水，排骨下去过一下(肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗)，然后用清水把冲洗干净;
65、但理论上虽然如此,实际操作却有另外的情况发生:放入花椒之后,不但没有肉腥味,还带有更为别
66、锅中烧开水倒入骨头汆烫至出现浮沫，取出过凉水冲洗干净。
67、步骤3/热锅冷油，最小火，加入花椒、八角、冰糖，冰糖；冰糖化了后加入干辣椒、葱段、姜片，炒香
68、放4种有花椒，香叶，八角。归皮。离了这4种做出来的排骨不出香味，每次我也是放这些，这样排骨特香好吃。
69、步骤2/准备：干辣椒2-3个、花椒一小把、冰糖8-9颗、八角1-2颗、葱段2-3段、姜片4-5片，备用；
70、步骤/方式9
71、排骨1000克，花生油2汤匙，食盐2茶匙，酱油2汤匙，料酒2汤匙，大葱1根，八角3个，桂皮2块，冰糖1小把，姜1块，水适量
72、盖上盖子焖至收汁
73、玉米1穗，
74、主料：排骨500克，冬瓜500克，
75、将排骨剁成块状，长短随意。
76、锅内加当清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右。
77、枸杞炖排骨
78、调料：土豆圆豆角生抽老抽冰糖蒜末（蒜掰也可)盐等
79、将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。
80、把土豆切好
81、步骤/方式5
82、再把排骨放下去中火翻炒一分钟，就是让所有排骨裹上冰糖液就好。
83、辅料：葱白1颗，姜1块，花椒适量，八角半个，盐适量，料酒1匙，醋半匙，冰糖1小块，生抽适量
84、做法步骤:
85、排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。
86、排骨剁成小段，葱切段，姜拍松切片。
87、食材：精排250克，萝卜100克，枸杞15粒，姜片少许，葱段少许
88、排骨洗净，再用清水浸泡至肉色有些变白，再把云耳、蚝豉、松茸泡发，红枣洗净备用。
89、玉米、猪肋排、葱、姜、盐。
90、胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。
用排骨料炖排骨的做法
91、锅内加冷水和排骨，煮沸后去除浮沫、洗净。
92、做法步骤
93、取高压锅，把炒好的排骨铲进去，把所有配料都放进去，加一勺盐和一勺酱油，再加一碗清水，盖盖子中火焖10分钟就好。
94、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团(不喜欢吃油腻的可以不放油，最好不要放油，)，大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。(这一点不好，最好是不要加水。原因看后面。)
95、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可!(这个说法不大好，这个没有炖的味道了。)
96、调料：盐，胡椒粉，味精各适量
97、锅中放少量油，放入一把冰糖小火炒出糖色，放入排骨翻炒上色，加葱姜、八角香叶、2勺生抽、1勺老抽翻炒均匀；
98、食材：排骨500克、土豆一个、葱花适量、大料适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、白芝麻适量、玉米油适量、柠檬适量、蒜适量、米酒适量、炖排骨料包一包
99、不盖锅盖煮开，散掉肉腥味；
100、准备的调味料
101、主料：排骨800g
102、红枣冬瓜排骨
103、排骨(700克)
104、正宗炖排骨
105、配料：八角肉桂冰糖葱段姜片盐等。
106、第一步：将排骨清洗两遍，放入盆中，少加一点盐，浸泡2个小时，将血水全部浸泡出来。两个小时后，换一下水，再用流动的清水冲洗一下，将排骨清洗到颜色泛白即可。
107、炖排骨必放的四种香料
108、排骨500g
109、土豆豆角炖排骨。
110、排骨、香菇适量
111、约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
112、做法：1、排骨剁小块清洗干净，冷水入锅，加姜片、葱段和2勺料酒煮出血沫，捞出冲洗干净；
113、步骤7/加入热开水，刚好淹没排骨，烧开后转小火，盖锅盖，慢炖；大概20分钟后加入花椒粉、胡椒粉、盐调味，继续小火慢炖，炖至40分钟后，加入蒜片、青红辣椒，断生，届时汤汁也收汁的差不多了，可以出锅啦。
114、入凉水锅中，焯煮3分钟，避开浮沫捞出；
115、姜3片，
116、猪排骨350g干黑木耳1把大白菜150克葱姜适量料酒盐胡椒粉适量
117、放入胡萝卜和玉米，小火开煲。
118、葱段、姜片、蒜、干辣椒适量
119、步骤6/加入料酒、生抽、老抽，翻炒至上色均匀；
120、将买回的排骨先用凉水浸泡三分钟，然后凉水入锅这时候可以加点姜片辣椒跟花椒，水开后去除浮沫，浮沫去完后捞出，从新温水入锅就可以加调料，省事的就是葱姜蒜加盐辣椒花椒，大火烧沸腾，然后小火慢炖，如果有高压锅熟的更快，没有高压锅就小火慢炖即可！
用排骨料炖排骨的做法
121、收汁的排骨加入土豆翻炒均匀再加没过一半土豆的热开水继续焖至收汁即可出锅前一分钟加入柠檬
122、肋排剁成小块洗净
123、葱段5段，
124、过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
125、辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。
126、热锅下油爆香大料葱姜丝蒜蓉
127、放入热开水没过排，放入炖排骨料包
128、原料，排骨500克，猪肉皮250克，玉米一根，葱15克，姜15克，水3L，调料，盐少许
129、葱段、大蒜、八角、花椒准备好；
130、原料：排骨500克(小排为佳)，长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
131、排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水
132、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
133、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
134、一、莲藕炖排骨
135、炖排骨料包使用方法及做法：
136、排骨剁成块，先泡半个小时然后洗净，猪皮洗净。
137、步骤/方式8
138、胡椒粉3-4克
139、把排骨洗干净，再剁成块控水备用。
140、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
141、排骨放沸水里煮两分钟捞起滴干水分炒香大料姜蒜葱再放排骨爆炒，此时放入生抽白糖盐米酒
142、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
143、步骤/方式6
144、具体做法：
145、料酒1勺
146、炖排骨需要调料可以放生姜、洋葱、花椒、桂皮、八角、茴香、白芷、丁香、白蔻等调味料，这样炖煮出来的排骨汤比较香，如果觉得放入的食材过多，可以只挑选其中几样或者直接买制成的调料包，这样也能达到鲜香的效果。
147、清炖排骨的详细做法：
148、食材：排骨500克、松茸100克、云耳50克、红枣8颗、葱姜15克、蚝豉10个。
149、炖排骨的香料，盐，冰糖，花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香，黄豆酱，甜面酱，葱段姜片蒜瓣，小米辣，排骨焯水待用。
150、辅料：姜1块，大料1个，
用排骨料炖排骨的做法
151、起锅烧油，油热放冰糖炒至冒泡，加入排骨翻炒三分钟，加入葱姜蒜爆香加入调料，加入开水盖上盖子40分钟即可！
152、炖排骨放姜、花椒盐鸡精、味精、还番茄、山药、玉米。茴香是大家平时在烹煮菜肴的时候用的比较多的一种香料，其实在炖排骨汤的时候，也可以在焯水排骨的时候，在里面加入一些茴香。因为茴香有特殊的香味，而且可以去除排骨当中的腥气的味道。所以加入了茴香的排骨汤，炖出来会更加的香，喝上去也更加的美味。
153、锅烧热放事少量花生油，先把冰糖煎至融化。
154、做法步骤：
155、土豆豆角炖排骨
156、食材：大骨头3斤
157、配料：红枣冬瓜葱段姜片盐鸡精枸杞等
158、在清洗排骨时也不要用热水冲洗，这是因为猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也不好
159、步骤/方式7
160、排骨剁块。
161、排骨800克，花椒一小把，八角1-2个，冰糖8小颗，葱段3段，姜片4-5片，油10克，干辣椒2-3个，老抽1勺，料酒2勺，盐5克，生抽3勺，花椒粉1勺，胡椒粉3克
162、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
163、丁香2个、油15克、盐4克、酱油4勺、甜面酱2勺、葱1棵、姜1块、水适量、八角2个、小茴香2克、花椒2克、陈皮1块、白芷2块、香叶3片、干山楂1个。
164、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成
165、将大骨头用清水清洗干净。
166、排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜
167、排骨汤放，土豆适量，圆豆角适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，蒜末适量调料好吃
168、盖上盖子，转小火，焖炖40分钟左右；
169、肉烂汤鲜时撒盐、倒酱油，盖盖子焖炖10分钟，再打开锅盖，开中火收收汁即可出锅。
170、莲藕去皮洗净切片。
171、将排骨在沸水中飞水，洗净血沫
172、步骤/方式3
173、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；
174、加清水没过排骨，大火烧开后改小火慢煮30分钟左右，放1勺蚝油、适量盐和鸡精调味，大火收汁即可盛出装盘，撒上白芝麻即可。
175、准备食材：排骨1公斤、大葱1根、生姜3、4片、盐适量、花椒一小撮、山楂干4、5片
176、排骨洗净放花椒粒焯水备用。
177、大葱2根
178、步骤/方式2
179、清炖排骨的用料
180、油豆角洗净掰成两段
用排骨料炖排骨的做法
181、将葱姜去皮洗净，葱切段，姜切片后用刀背拍松。
182、炖排骨的材料有：玉米，胡萝卜，豆角，姜，桂皮，八角，花椒，白糖和盐等。主料排骨500克。玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角掰成5厘米长的段，姜切成片，各种香料放入炖煮包中；
183、排骨2000克
184、烹饪步骤
185、步骤5/排骨不断翻炒，炒至表面微黄，
186、煮40分钟后加入豆角，玉米，胡萝卜，继续煮10分钟，加入适量的盐调味即可
187、再20分后，放盐。
188、材料:白萝卜一大根、小排骨800克。
189、葱切段，姜切片。
190、使用砂锅煮汤，要注意盖上盖子，这样可以起到焖煮的效果，而且香味不会外溢，让肉汤更加香鲜美味