干黄花菜怎么做好吃
1、取两个鸡蛋放在碗里，打散放在一旁备用。
2、黄花菜干炒鸡蛋
3、干黄花菜是一种常见的食物，干黄花菜十分美味，它花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，干黄花菜的营养价值很高，那么干黄花菜怎么做好吃法？
4、出锅后，你可以尽情的享用美食哦。
5、将干黄花菜在温水中泡软，浸泡后挤干水分；香菇、竹笋、胡萝卜洗净切丝备用：
6、然后快熟的时候加入黄花菜，炒至熟了之后，加一点盐就可以出锅啦。
7、此外，可以选择加入蒜末、醋、酱油等调味享受更好的味道。
8、第一种，要把葱和猪肉放好，然后在把干黄花菜洗干净，之后把干黄花菜放好，然后倒油进锅里，之后加热，等到油热起来后放入猪肉片，爆炒，放酱油、葱末、倒入事先洗好的干黄花菜，搅拌;、味精或者鸡精、料酒(依据个人口味添加与否)最后待快成熟的时候放入食盐，这样是保持菜中的营养成分不流失哦。
9、把干黄花菜洗一遍，然后剁成小条，把猪肉切条或是切片都可以。
10、黄花菜提前泡发
11、第二种，要将干黄花菜切成一条一条的，之后再把猪肉切开，切成丁状，体积一定要小，然后把肉丁放进锅里爆炒，然后放入黄花菜，搅拌着爆炒，各种辅料随自己口味添加与否，待成熟后捞出。这样一道美味的肉末黄花菜即可享用。
12、菜入味后改用大火，加入水淀粉勾芡，最后淋上麻油就可出锅食用了。
13、准备好姜,剁碎
14、锅中继续放入油，然后把泡好的黄花菜干沥干水分放在锅里炒，加入盐、糖，稍微放些水煮一下，煮烂后把鸡蛋倒入一起去炒一下，加入味精就可以出锅了。
15、锅中放入适量的油，待油温上升后将鸡蛋倒入进去上班炒成型后，把它盛出来。
16、泡发后洗干净
17、根据个人口味来说，干黄花菜可以通过以下方式制作美味：煮熟蒸煮或者焯水后再和调味料拌匀即可食用。
18、适量的黄花菜干放在清水当中泡发，因为黄花菜已经被晒干过的，所以我们需要先放在清水里面把它泡发开来，这样才可以吃。
19、首先把猪肉爆炒，爆炒之前要用生粉、酱油、糖以及花生油抓匀一遍。
20、在锅中倒入适量的油，待油烧到七分热时，放入黄花菜和香菇、竹笋、胡萝卜丝煸炒几下，然后加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精煸炒至汤沸后，改用小火焖制黄花菜；
21、主料：黄花菜干、鸡蛋
22、干黄花菜的做法：
23、制作方法：
24、因为干黄花菜在处理过程中可能会有一些杂质，所以必要时应该清洗干黄花菜。
25、配料：油、盐、味精
26、干黄花菜在我的印象中就是每年的大年初一我奶奶都会用它做浇头面。新鲜猪肉（最好瘦中带肥）切成丝备用干黄花菜要提前浸泡好（干黄花菜要挑选那种在新鲜的时候还是带花苞的那种，口感会比较好）按我们那边做的方式，还喜欢切点笋干、油炸豆腐丝（就是大概1.5厘米厚的豆腐下锅油炸，炸到金黄捞出控油）再然后就可以下锅炒了，有下厨经验的应该知道怎么炒吧（当然是先把肉炒熟）按自己的口味添加佐料即可（但是老抽和生抽一定不能少，油少了也不好吃，最好出锅时带点汤汁。）感觉我说了和白说一样