香芋拔丝怎么做
1、芋头打皮，切成小块备用！
2、主料：芋头500克、淀粉50克。
3、香芋去皮洗净切滚刀块
4、芋头刮皮切块，容器中倒入芋头，淀粉，均匀裹上淀粉。
5、捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖
6、烹饪步骤
7、倒入芋头，大火炸至微黄。
8、芋头1个，油适量，糖100g，水200g
9、等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入均匀的裹上糖汁
10、务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了
11、接着开火热油，将芋头放入油锅炸至发黄，捞出备用。
12、调料：白糖（200克）、清油（750克）
13、所需食材：
14、装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食。这样吃起来更香脆，还可以避免烫嘴哦
15、步骤3
16、拔丝芋头的正确方式是：
17、炒糖，很关键！锅内倒油少许，放入水和白糖（1：4），小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动
18、这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦
19、然后在芋头里加入面粉和水，搅拌均匀。
20、装盘撒上芝麻即可食用
21、锅里倒入油烧至六成熟时，将芋头块放入，炸至香芋微黄
22、原料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。
23、-油适量
24、将1碗生油烧至六成热，放入芋头块，用慢火将芋头块炸至呈金黄色，捞出沥净油。
25、拔丝芋头的制作方法：
26、步骤2
27、锅中倒油，白砂糖，小火炒糖色。
28、3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油；
29、锅里倒入油加入芋头炸熟捞出，留前量油加入糖开小火熬糖变焦糖色倒入芋头翻炒两下出锅
30、随即将白糖放入油锅中，将糖炒至焦糖色，加入芋头翻炒，关火装盘，撒上白芝麻即可。
香芋拔丝怎么做
31、步骤1
32、切些许姜片，把姜放入糖中同炒。
33、首先处理食材，将芋头切滚刀块，装盘备用。
34、将炒好的芋泥倒入糖浆中，迅速翻炒均匀，让芋泥均匀地裹上糖浆；
35、绵白糖65克醋半勺植物油适量
36、-芋头500克
37、-糖150克
38、锅内加一点水，放入白糖炒融化，不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大
39、制作方法：
40、芋头去皮切条泡清水半小时捞出裹上玉米淀粉
41、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
42、捞出沥干油，这里我吸油纸垫底了
43、锅内留余油，下200克白糖，用小火将糖炒至融化。
44、第一步把芋头去皮洗净，切块。
45、然后将拔丝芋头倒入盘中，趁热拨成芋丝即可。
46、2、芝麻拣去杂质后待用；
47、辅料：食用油200克、白砂糖65克。
48、1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；
49、加入水，开火煮化。
50、拔丝芋头是一道传统的中式甜点，制作方法如下：
51、先把芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放盘内待炸；芝麻拣去杂质后待用。
52、辅料：油适量、冰糖适量、芝麻适量
53、拔丝香芋
54、芋头削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1：4，旁边的勺子是用来计量的，大约一勺水，四勺白糖。（最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）
55、小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火
56、山东芋头500克
57、这道甜点口感香甜酥脆，是一道非常受欢迎的传统中式甜点。
58、将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃
59、步骤6
60、在锅中加入适量油，放入芋泥翻炒均匀；
香芋拔丝怎么做
61、将芋头去皮，切成小块，放入沸水中焯水至熟烂；
62、做法步骤
63、待糖炒至稍微融化时，加些许水。
64、步骤5
65、其实这道菜是很简单的，就是熬糖比较麻烦点
66、美食原料：
67、糖液起泡泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，翻炒数十秒后，即可盛盘，撒上芝麻，即可食用。
68、锅里放入白糖。
69、锅内放油加热，放入芋头块，炸好盛出，放一旁备用。
70、芋头随意、白砂糖适量
71、芋头一个，油适量，糖适量，玉米淀粉适量
72、芋头600克
73、在另一个锅中加入适量水烧开，加入糖，煮至糖溶化成淡黄色的糖浆；
74、一定要选用香酥的槟榔芋
75、食材清单
76、水200g
77、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块
78、捞出芋头块，用勺子压成泥状；
79、需要提前准备好的材料包括：芋头280g、糖适量、芝麻适量。
80、芋头1个
81、步骤4
82、做法如下： 拔丝芋头的原料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。拔丝芋头的制作方法：1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸；2、芝麻拣去杂质后待用；3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油；4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
83、细砂糖200克
84、芋头去皮切块。
85、糖100g
86、-水适量
87、主料：芋头（500克）、芝麻（10克）、姜（1片）
88、主料：槟榔芋500g；
89、油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。）
90、锅中倒油，大火烧至七成热。
香芋拔丝怎么做
91、锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸
92、将芋头切成食指粗的长条，备用
93、倒入芋头，均匀裹上糖浆。