血肠怎样做好吃
1、猪血过筛，等同量的水与糯米混合，最后加盐和胡椒粉（可多加一些压味）
2、等到糯米变硬（大概四十分钟），起锅，晾凉。
3、起锅烧油，放入血肠，倒入鸡蛋液，撒上青椒，盖上盖子
4、将血肠下入锅中，烫至肠片卷曲后，用漏勺捞出放在汤内炖好的菜上面，另往锅中汤汁里调入味精，起锅倒入汤内，最后撒上香菜，随蒜泥味碟一起上桌 杀猪菜的由来杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜．加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。这种菜不是刚做的好吃．而是多做．以后吃的时候一热．那才是最好吃的．杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。现在觉得这样吃好玩，流行。原料：新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。调料：猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面、。制作方法：1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。2，锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅，3，要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。风味特点：肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋。制作要点：一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料。
5、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净，确认无漏气的地方后，扎住一端，用漏斗将调好的猪血灌入肠内，不要灌得太满，扎住口。逐条灌满待用。
6、烧开水后，把盘子放入笼屉上，把调好的汁浇在血肠上，大火蒸三分钟。
7、香煎血肠
8、中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。
9、原料：新民血肠、大蒜、一品鲜酱油、香油、香菜、辣椒油。
10、准备好血肠,将它给清洗干净,用刀给切成稍微薄一点的片状,均匀的放在盘子里面。
11、锅内放油，为了使血肠入味均匀，在油里放适量的盐。
12、将猪血肠洗净，放入蒸锅，上汽后蒸8-10分钟。
13、2、切酸菜是有技巧的，因为菜帮太厚，所以切的时候先拍一下，然后用刀在中间片一下。
14、第4步、都切好后摆盘。
15、:盛出可直接吃，也可以放锅中辣椒和蒜翻炒下入米肠炒放入盐，鸡精，生抽翻炒出锅即可
16、:锅中倒油放入葱蒜爆香，下入青椒，洋葱翻遍均匀放入血肠倒入烧烤料翻遍均匀出锅即可
17、做法步骤
18、最后将猪大肠一头用棉线扎好，灌入米血汤，不能太紧实，米和水的比例大概是2：1。
19、制作肠衣。先把猪大肠用水正反面都冲洗一遍，然后加入白醋、面粉，在搓洗一遍。在处理的过程之后，加入盐揉搓干净，最后再用清水把这些都冲干净。然后放着备用。
20、猪血(300克)、肉末(50克)，盐(3克)、胡椒粉(5克)。
21、灌粑血肠
22、取出后撒香菜末、淋上少许香油即可。
23、准备：猪血、盐、韭菜、葱、食用油。将韭菜和葱洗干净，将韭菜切成长段备用。先将猪血切成段然后用热水烫一下备用，锅中放入油，油热以后放入葱花炒香，再放入猪血翻炒，加入适量的水和盐焖一下，最后放入韭菜翻炒熟了即可
24、切好葱姜蒜,然后调好酱汁,均匀的放入酱油,料酒,鸡精,辣椒油等,依自己的爱好来调配。
25、6、颈骨，五花肉飞水入锅加花椒，大料，料酒炖煮。
26、蒜泥中加少许清水，让蒜泥变稀，把鸡精和酱油加入蒜泥中一起搅拌。酱油不宜过多，否则蒜泥会又黑又咸。
27、肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。
28、姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。
29、糯米提前浸泡四个小时，猪大肠用盐搓洗干净直至不滑。
30、第2步、中小火，水微微开，冒小泡泡就可以，保持就这样煮五分钟。
血肠怎样做好吃
31、将猪血豆腐切块状条形
32、:米血肠切片，辣椒和青蒜切片备用
33、血肠的制作方法很简单。
34、然后将制作好的猪大肠，一头用棉绳打死结，一定要扎紧。然后将做好的米肠的馅慢慢灌入猪大肠之中。然后将另一头的猪大肠也扎紧。
35、然后将猪板油切成丁，香菇也切成丁。猪五花肉洗干净，也切成肥瘦相间的小丁。
36、放入蒜瓣继续小心的翻炒。
37、:锅中倒油下米肠煎至微焦
38、食材用料
39、出锅前撒入葱花。
40、原料：熟猪五花肉、熟猪肠肚、血肠、酸菜、干粉条、冻豆腐、姜片、葱节、香菜节、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、味精、混合油各适量猪骨头汤、蒜泥味碟2个.制法：
41、取一个碗，里面放入酱油、少许盐、花椒面、鸡精和料酒和胡椒粉调匀。
42、/7将猪血肠切好斜切片备用。
43、一般的情况下在北方血肠用来做川白肉比较好吃，当然也有人把它搁锅里蒸一下，切着蘸蒜酱吃也是非常不错的，只要个人喜欢，怎么吃都好？
44、血肠切段，青椒切碎，鸡蛋加盐，打散
45、首先，准备好猪血、猪肠、猪肉、大葱、姜、盐、五香粉等材料。
46、将血肠下入锅中，烫至肠片卷曲后，用漏勺捞出放在汤内炖好的菜上面，另往锅中汤汁里调入味精，起锅倒入汤内，最后撒上香菜，随蒜泥味碟一起上桌 杀猪菜的由来杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜．加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。这种菜不是刚做的好吃．而是多做．以后吃的时候一热．那才是最好吃的．杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜
47、煮熟，出锅前撒上葱花，即可出锅，好吃的血肠就做好了
48、将猪血和猪肠清洗干净，猪肉切成细丁，大葱和姜切碎备用。
49、血肠因为有糯米，所以粘性比较大。要想成品不碎裂变形，必须一片片的翻身煎炸。
50、切成片。
51、起锅烧水，将血肠放进去，小火慢煮十分钟左右，十分钟后，用针扎一个小孔看一下，只要没有出血就可以了，最后出锅切开吃，蘸点酱料就可以吃了。
52、。制法：1、将鲜猪血放的盆内，加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀。
53、除了煮熟后直接食用，还可以用来炒菜、炖汤等，增添风味。
54、5、攥干水分备用。
55、接着，将猪肉、猪血、大葱、姜、盐、五香粉等材料混合搅拌均匀，制成血肠的馅料。
56、用料：猪血200克、葱2根、姜3片、蒜4瓣、酱油10克、料酒15克、盐5克、辣椒
57、煎炸后的血肠颜色变黑
58、辅料：精盐、酱油、胡椒面，蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量
59、熟猪五花肉切成片；熟猪肠肚切成块；血肠斜切成片；酸菜洗净，切成细丝；干粉条用开水泡发好，切成长节；冻豆腐切成片。
60、糯米一定要提前五个小时用水泡。
血肠怎样做好吃
61、蒸好的血肠一根。
62、第1步、血肠温水下锅，用牙签轻轻扎几下。
63、/7准备好猪血肠。
64、准备好蒜末和葱花。
65、最后，将馅料填入猪肠中，用细线绑紧两端，然后放入沸水中煮熟即可。
66、将蒸好的血肠切片，装盘，蘸蒜泥吃即可
67、一、蒸血肠
68、第5步、大蒜剁成蒜末，加入一品鲜酱油，香油，辣椒油，香菜调成蒜泥汁。
69、做法步骤：
70、将大蒜剥皮后，切掉根部，洗净，放在碗里，加少量盐，用擀面杖将蒜捣烂成泥状。
71、，一盘血肠，也有的是把三者合一。现在觉得这样吃好玩，流行。原料：新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。调料：猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面、。制作方法：1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。2，锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅，3，要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。风味特点：肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋。制作要点：一般要采用刚杀的新鲜猪肉等原料。
72、猪血肠，青椒，紫圆葱，葱蒜，烧烤料
73、肉末猪血
74、步骤：1.挑选新鲜的猪血，小火将猪血炖五分钟成血豆腐
75、:锅中倒油，下入血肠煎至两面金黄盛出备用
76、制作过程：
77、下肉末煸炒。
78、米血肠切片，入油锅两面煎至翻白，盛盘。
79、炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。
80、材料：猪血肠，姜，蒜末，香菜，酱油，盐，花椒面，鸡精，料酒，胡椒粉。
81、食材准备：糯米、猪血、猪五花肉、猪板油、香菇、猪大肠、白糖、花生、食盐、老抽、生抽、白酒、鸡精、植物油、生姜、香葱、面粉。
82、首先准备材料：东北酸菜一棵、猪颈骨三四块、猪五花肉一块、猪血肠一段、大葱半根、姜一小块、花椒、大料适量、料酒一匙、盐、鸡精适量
83、处理猪血。猪血中加入冷水，然后搅拌均匀。最后将猪肉丁，香菇丁，猪板油丁和猪血放在一起，加入料酒，熟油，加入食盐，加入切好的香葱段，生抽、老抽、白糖一起搅拌均匀。这就是米肠的馅。
84、/7锅烧热放油放姜。
85、血肠是一道传统美食，口感鲜嫩，味道独特。
86、制作血肠需要一定的时间和耐心，但是制作过程并不复杂，只要按照上述步骤进行操作，就能够制作出美味的血肠。
87、3、处理好菜帮，摞在一起，切丝，要细一点。
88、制作步骤：1、捞一颗东北酸菜，这是用大白菜腌渍的，这是一个完整的工艺，需要很长时间，市售的酸菜丝很多是圆白菜做的，不好吃，如果要买也要买整棵酸菜。
89、然后将猪肠用盐水浸泡一段时间，去除异味。
90、猪血肠简单的冲洗干净，用快刀切厚一点的片码在盘子里;切姜蒜末。
血肠怎样做好吃
91、想把血肠做的好吃。一是可以把它切成片儿。放葱姜蒜，酱油佐料，滴上一点麻油，做成一个喝酒的凉菜，非常好。也可以把它放到烩菜里混着吃。
92、油烧热后，下血肠煎炸。
93、猪血肠600克，姜几片，油适量，盐适量，酱油适量，鸡粉适量，水适量
94、烧一锅开水，锅底放入架子垫高（否则会粘锅）将灌好的猪血肠放入，五分钟翻一遍，轻拿轻翻。
95、第3步、取出，刀要锋利，从左往右切起，切的时候左手扶着血肠的皮。
96、血肠炖五花肉酸菜最好吃。
97、炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出味，掺入猪骨头汤，下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐，烧沸后撇净浮沫，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精等，用小火炖约7分钟后，用漏勺将锅中炖好的菜捞出，装入汤内。
98、最后用蒸笼将米肠蒸熟。加上蘸料水即可食用。
99、蒜，葱，料酒准备好
100、主料：生猪血1公斤，肠皮300克，香菜末。
101、放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。
102、4、切好的酸菜丝在水中一下，去掉腌渍水的味道。
103、锅内加油七成热下姜、蒜、辣椒炒香，下猪血豆腐炒下再加料酒、葱出锅。
104、:猪血肠切片，青椒和葱蒜切好备用
105、猪血炒韭菜，猪血焯水备用，锅中放油烧热呛葱姜蒜花椒和辣椒，然后放入猪血爆炒，加料酒、老抽、生抽、蚝油倒入一点开水，闷两分钟加入韭菜段翻炒，加盐和鸡精翻炒几下出锅即可