蛋黄酱的制作工艺
1、答：人造鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。真正的高科技产物，从形状上看，人造蛋无壳，只是“人造蛋黄酱”。
2、辅料：葱花适量
3、牛奶加热到微微沸腾。
4、将蛋黄酱放凉装入干净的容器保存。
5、。将蛋黄和白糖和盐混合均匀，然后加入小勺植物油，（植物油刚开始加的时候一定不能多，多了就会全是油，起不到蛋黄乳化的结果了。）
6、自制蛋黄派酱的做法：
7、油热后倒入蛋液
8、恐龙和鸡鸭、兔子一起养，将恐龙蛋带到鸡舍中，将蛋放到孵化器里孵化，等待12天左右就能得到1只小恐龙，如有“鸡舍大师”称号只需6天。
9、将腌好的鸭蛋打入碗中，只取出蛋黄。
10、步骤2制作蛋黄将蛋黄原料倒入模具至2∕3满，放进以氯化钙调成的神仙水中，轻晃模具，蛋黄出现薄膜就宣告完成。将蛋黄在神仙水中静置1小时定型，再取出冲洗晾乾备用。
11、蛋黄加入糖打到微白
12、游戏第1个恐龙蛋通过挖蚯蚓、钓鱼或挖矿获得。
13、加入盐，然后可以尝一下味道，看蛋黄酱的酸甜度是否理想，如果觉得不合适可以加入糖或者醋进行调整。
14、等加一小勺水之后会发现蛋黄重新恢复到乳霜状，质地也比较稀，这时就可以继续往里面加油，也是一小勺一小勺的加！把剩余的油加完！
15、搅拌杯中加入120ml葡萄籽油（或其他淡味的色拉油）。
16、/4最后加入适量的柠檬汁和白胡椒粉，辣椒粉来调味。我最后加了一些柠檬皮来带点清新味。
17、做法步骤
18、原料：奶油35克、白酒20克、柠檬汁5克、温水15克、蛋黄3粒、盐适量、黑胡椒粗粉适量。
19、继续朝一个方向用力搅拌，这时候蛋液会变得越来越粘稠，当感觉搅拌费力时，加入1茶匙的白醋继续搅拌，加入白醋以后蛋液会变稀，再加入一些色拉油继续搅拌蛋液又会变粘稠，如此反复，一边搅拌再一边轮流加入白醋和油，直至酱达到理想的稀稠程度。
20、将蛋黄和油倒入碗中，捣碎。喜欢细腻的可以放入料理机打。
21、步骤8、将所有的食材倒入容器。
22、原料：咸蛋黄、黑白芝麻、菜籽油、黑胡椒、白胡椒、白酒、糖。
23、烧一点热油泼上去。
24、等油加入一大半的时候，你有可能会发现我们搅拌的这一坨蛋黄酱会油亮油亮的很干，这时就不要再加油了，换成加水，水也不能加太多，先加一小勺试一试搅拌完的状态！
25、步骤1、250克葵花籽油，我觉得这种油最好，当然如果没有就橄榄油或者其它食物油也可以。
26、将蛋黄放入容器中。
27、自制蛋黄酱材料:
28、调料：油适量
29、倒一半的牛奶入蛋黄里，搅打均匀。
30、有了源源不断的恐龙蛋后，玩家才可以用它干别的，恐龙蛋可以买或制成蛋黄酱，也可以作为古物捐献给博物馆。用恐龙蛋做的蛋黄酱可以用来献祭。
蛋黄酱的制作工艺
31、步骤9、用搅拌机器棒开打，我先用震动档，当看到油质发生乳化，就变成最大的搅拌档。1分钟的样子，确保所有的油都搅拌均匀。
32、将半个柠檬榨汁备用。
33、材料：蛋黄（生）2个、糖1汤匙（15ml）、白醋糖2汤匙（30ml）、盐1/4茶匙、色拉油约300ml（可以根据稀稠程度调整）
34、“人造蛋”由美国人发明，直接从植物中提取养分，故又称“人造植物蛋”。其不含麸质与胆固醇，饱和脂肪比率低，营养价值比鸡蛋多四分之一，保存时间更长，但售价仅约为鸡蛋一半。
35、步骤6、盐2克或者适量，这个按照自己口味调。
36、7.只需数十秒，美味蛋黄酱就诞生了。
37、其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体,用明胶拌匀,再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白,而蛋黄只是加些柠檬黄色素,再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形,产生蛋的薄膜,蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成.
38、把毛巾沾湿，围成圈，用来固定碗！往蛋黄里面加入盐，用蛋抽搅拌均匀！
39、加入蛋黄、糖、盐及柠檬汁。
40、蛋黄熟了，冒出了很多油。
41、。慢慢地加油，一直加到打蛋器上全是蛋黄凝结状
42、用筷子不停地拨弄把鸡蛋炒散
43、步骤3、另外再加一个蛋黄，可以用滤勺过滤出鸡蛋黄。
44、做法：将白酒、柠檬汁、盐和黑胡椒粗粉煮开至浓缩，冷却备用。将蛋黄放置于不锈钢盆中，加入刚才做好的混合液，隔热水搅打，移开后再慢慢加入奶油，并不断搅拌均匀至凝结，最后加入温水调拌混合均匀即可。
45、正宗蛋黄酱做法： 原料：奶油35克、白酒20克、柠檬汁5克、温水15克、蛋黄3粒、盐适量、黑胡椒粗粉适量。 做法：将白酒、柠檬汁、盐和黑胡椒粗粉煮开至浓缩，冷却备用。将蛋黄放置于不锈钢盆中，加入刚才做好的混合液，隔热水搅打，移开后再慢慢加入奶油，并不断搅拌均匀至凝结，最后加入温水调拌混合均匀即可。
46、用打蛋器把蛋黄打发至体积蓬松，颜色变浅的浓稠状态。
47、食材明细
48、把蛋黄蛋清分离，取蛋黄！
49、将博朗MR300多功能食物调理机插入搅拌杯中。
50、做法步骤：
51、蛋黄、橄榄油、糖粉、白醋、盐。
52、步骤5、柠檬汁10滴，喜欢酸可以加到2小勺
53、在一个干净无水的圆底深盆中放入蛋黄，加入1汤匙（15ml）的糖用打蛋器打匀，使糖溶化，蛋黄颜色变浅体积变大，我用的是多功能搅拌器，比手动打蛋器要省力些。
54、然后再分次加入少量油搅打，当加入约六七十克油时，蛋黄糊呈现浓稠的状态。
55、主料：东北大酱150克鸡蛋2个
56、等全部油加完后可以加点水来调节蛋黄酱的状态，也是一小勺一小勺的加，每一次加水都要充分的搅拌，以保证浓稠的状态是否达到你满意的质地！最后呈现的应该是浅黄色的细腻的乳霜状！
57、然后加入适量生酱与鸡蛋一起再次搅拌均匀并置放15分钟左右。
58、制作恐龙蛋黄酱需要用到蛋黄酱机。
59、等加几勺油会发现，蛋黄开始呈现乳霜质地，就可以加入柠檬汁，也可以换等量的白酒醋或者把柠檬汁跟白酒醋混合在一起！加完柠檬汁后，蛋黄颜色就会发白，这时速度就可以稍微快点，油可以一勺一勺的加！但是得保证前一勺油彻底被蛋黄吸收后再加入另一勺！
60、取一勺玉米油加入蛋黄糊中。
蛋黄酱的制作工艺
61、继续用打蛋器搅拌，使油和蛋黄完全融合。
62、饲养一段时间后，恐龙就成年了。成年恐龙每7天生1个蛋，基础售价350g。
63、最后加入一勺醋，搅打均匀，再重复少量多次的加入油，并搅打至蛋黄糊黏稠，再加少量醋继续搅打，直到油和醋都添加完，搅打均匀至顺滑状态即可。
64、捣好的蛋黄加入黑白芝麻，黑胡椒，白胡椒和少量糖。
65、首先将蛋黄放入容器中，加入糖粉，用打蛋器打发至浓稠状态，取一勺玉米油，加入蛋黄糊中，继续用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。
66、步骤1调制原料将海藻酸纳、食用明胶等7种化学材料混水，调匀成凝胶状，即为蛋清原料，再取同样材料加入黄素，成为蛋黄原料。
67、首先将鸡蛋打碎并搅匀，注意一定要把蛋黄搅匀。
68、搅拌均匀。
69、烤箱中层，上下150度烤15分钟。
70、准备好东北大酱。鸡蛋(打匀)和葱花
71、鸡蛋黄1个辅料：植物油250毫升调料：食盐0.5克白醋25克白糖25克
72、理论上得到第1个恐龙蛋就可以制作蛋黄酱了，这里告诉大家千万别这么做，恐龙蛋是非常稀少的，用掉了就没有了，第1个恐龙蛋要留着孵化恐龙。
73、用料：鸡蛋蛋黄1个、鸡蛋1个、葵花籽油250克、盐2克、白胡椒粉一小勺、柠檬汁10滴
74、步骤10、做好啦！
75、向里加入糖粉。
76、人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的,蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成.
77、准备好所有原料，柠檬洗净。
78、刚做完的蛋黄酱有点异味，不过没事，放冰箱冷藏2个小时左右（最好是一个晚上），你会发现相当的美味哦！（做完的蛋黄酱微咸，大家要是喜欢甜的可以加入适量的糖，但是盐是一定不能少的哦！）
79、启动开关，微微上下移动搅拌棒，使其均匀。
80、步骤7、白胡椒粉也是按照自己的口味加，没有经验就加一点儿感觉下下。
81、最后放入蒸盖蒸熟即可。
82、蛋黄一个，橄榄油225克（其他油也可以），糖粉25克，白醋25克，盐根据口味适量
83、一边搅拌一边加入10ml左右的橄榄油，加油的时候一定要一点点地加入避免油和蛋黄分离，加入油以后要朝一个方向用力搅拌，刚开始加油避免整勺倒入，最好滴入。
84、然后用勺子舀一小勺油，一手拿油勺，一手拿蛋抽，油一滴一滴的加，蛋抽持续不断地搅拌！让油充分和蛋黄混合在一起，这阶段一定不能心急！（正常一个蛋黄可以加150～250ml的油）
85、。准备材料，蛋黄放入一个无油无水的容器中
86、/4蛋黄放至室温，加入盐，芥末酱和白醋，混合均匀。
87、烤盘垫上锡纸，摆上蛋黄，喷一层白酒。
88、/4做好啦
89、蛋黄酱做法：
90、/4慢慢的到入植物油，一边倒一边搅拌，直至打发至细腻浓稠的状态。
蛋黄酱的制作工艺
91、步骤4、过滤完就是这个样子
92、步骤2、一个鸡蛋，最好常温。
93、将恐龙蛋放入机器中等待3小时，即可得到恐龙蛋黄酱，售价800g。