花生酱绝密配方
1、口味保持淡一点最好，你可以先少放点白糖，边打边调节，否则一次性加太多糖的话，口感会抢了花生的香味，也腻口了。盐的放入是为了给酱断个白味，让它有少许盐分打底而不至于白味不送口儿。
2、把花生米和适量汤汁放在搅拌机内打成极细的糊,盛出待用。
3、用料理机打成花生酱即可食用。
4、给烤好的花生去皮，手一搓就掉了
5、我用的玉米油，你也可以换成花生油，我个人感觉花生油口感焖了点。你可以根据自己口味调整。油的用量也是根据你酱的浓稠度调节的。
6、花生米放在汤锅中,添入适量清水,放入五香料包、食盐、葱节和姜片,用旺火烧开后,转中火煮至软烂,离火。
7、制作方法用上等生花仁，经过筛选、焙炒、风净、磨酱等工序即成花生酱。
8、让花生完全打碎
9、做法就是：花生酱＋香油＋凉开水，然后用筷子用力搅拌，要往一个方向，迅速、用力，就可以了。花生酱，挖出一块放在容器内，容器深一些比较好。放入两倍到三倍的水。（拌面是三倍的水，拌菜两倍就好了，因为菜还出水，太稀了不香），一茶匙盐，半汤匙香油。用勺子搅拌均匀。（加香油的原因：麻酱干是因为油没了，加点香油会润滑。一点盐进去口感上更好。
10、花生晾凉以后放入研磨机（料理机的研磨功能），放入糖和盐开始研磨，七八秒停一下，大概2—3分钟左右你就会看到你的花生变成了很浓稠的带小颗粒的酱，这就是里面的油被榨出来了，如果想吃细一点的就再多搅一会，想吃颗粒的就直接下一步；
11、白砂糖18克
12、打碎后依次加入炼乳，蜂蜜和花生油搅匀。最后用油脂类调整浓稠度，不要加清水 稀释，一来花生受潮会变味，二来时间久了水油会分离。我做过两次一次加炼乳一 次不加，经过比对后发现，加炼乳的口感更香浓值得推荐。
13、搬动开关，机器开始工作
14、花生酱，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料，更是火锅伴侣，我们为了花生酱不太干，在食用之前，都要给它来进行稀释调制。
15、花生仁310克
16、家里没有烤箱的朋友可以用微波炉或者用炒锅翻炒，记住要勤翻动，防止花生米炒胡。
17、辅料：熟花生油50克、白糖20克、食盐2克。
18、使用材料：花生酱、温开水、白砂糖、猪油、酱油、盐。首先购买花生酱，其实最好是使用农家自制的，做出来会更香。
19、步骤10
20、酱取出。很难取……像还没泄开的麻酱。把花生油烧熟，冒青烟时关火~
21、小窍门&温馨提示
22、烤花生时一定看着，别烤过了，最好是10到15分钟，然后关火焖焖基本就可以了。
23、倒入密封罐里冷藏保存
24、玉米油50g（或稍多点根据浓稠状调节）
25、黄豆酱，、一瓶花生米、一斤左右姜、一小个蒜米两三瓣、葱根、一两根植物油适量。
26、花生放入锅中小火不停的翻炒；
27、搓去红衣
28、在半成品花生酱中加少许的糖。
29、食盐4克
30、花生酱就做好了，倒出来的时候就可以看到很浓稠，因为不是破壁机打的，所以不是特别的细腻。但一点点的颗粒感嚼起来反而会更香哦，花生酱冷藏后会更浓稠一些，刚做好的花生酱是稀软的，密封后放冰箱冷藏保存就好
花生酱绝密配方
31、花生米拣净杂质,放在盆中,加沸水泡3分钟,用手逐粒捻去红衣。
32、◎食材清单◎
33、白糖30g
34、花生放到均匀放在烤盘上，烤箱140度烤20--25分钟，中途每隔10min拿出烤盘翻动花生一次，看看花生的颜色，别烤糊了，温度和时间根据自己烤箱的脾气自己控制；
35、花生油凉了之后根据自己喜欢的浓稠度，调入到酱中，完成！密封放入冰箱保存，冷藏后它还会再变稠一些。
36、搅拌几分钟后花生就会出油就会搅不动了，这时我们加入之前准备好的橄榄油，少量多次的加入慢慢的加入才会使酱细腻。
37、稍微放一会儿后去皮，轻轻的一搓就掉了，其实也可以不用去皮的，营养价值更高，但个人觉得去皮的口感更细腻好吃，这个大家自行决定就好；
38、倒入烤盘后放入烤箱170度烤10-15分钟，这个时间是要根据不同烤箱的实际温度来调整的，我刚开始烤了10分钟，后面又继续4分钟，如果没有烤箱的就用小火慢慢的炒熟
39、再多打几次就会变得很细腻。
40、把烤好的花生放料理机里加上少许糖和盐，加盐的目的是为了突出甜味。口感更 佳。
41、主料：花生仁(生)300克。
42、这就是花生里面的油已经出来了，好的花生一般都会自己出油，完全不用另外加油的。我用的花生是自己种的，如果你搅拌多次仍然不见出油，那就需要另外再加点花生油进去一起搅拌，注意要一点点的加，打了5次以后就是这种比较浓稠状态的；
43、花生准备好了之后，把全部的花生都放到搅拌机里面进行搅拌，一直搅拌到变成花生泥的样子，接下来再处理其他的配料。
44、程序结束，刀片完全停止转动再开盖
45、色拉油14克食盐3克白糖
46、花生仁放入烤盘，入烤箱150度，烤熟
47、花生酱的做法步骤
48、将花生、盐、黄油、色拉油、蜂蜜一起放入搅拌杯中；
49、将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉；把精盐炒干水分。
50、将去皮后的花生米放入料理机中，我就用的一般的绞肉机，加入15克白糖、3克盐，分为多次进行搅打：第1次是把花生米碎一些，这种小颗粒的状态就可以了，这里要停顿15秒左右，等待花生出油；第2次把小颗粒的花生米打成末，依旧要停顿15秒等待花生出油；
51、装入瓶子，密封，冷藏保存
52、主料：花生仁（生）5000克调料：芝麻500克,盐1600克
53、第3次搅打，10秒左右观察一下状态，这个状态就已经能明显感觉到出油了，10秒以后继续打，这时候你就会觉得打的时候会有点阻力了就可以了；
54、步骤12
55、黄油28克
56、2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉；把精盐炒干水分。
57、首先用小火把花生给炒熟，炒熟之后就放在一边凉凉，等到不烫手了之后就把皮给去掉，这样花生就准备好了。
58、配方：适量的花生150克、黄油28克、色拉油14克、盐3克、白糖7克
59、启动料理机，打十秒停一下，用长勺子搅拌一下让它均匀打碎
60、烤箱预热150度，烤近半小时，期间取出翻拌一次。烤了20分钟就要开始留心观察 注意不要烤糊了。
花生酱绝密配方
61、脆香花生黄豆酱的做法步骤
62、这样美味的花生酱就做好了，是不是很简单呢？大家快自己动手试试吧。
63、调入温开水，将花生酱化开，要有耐心地搅匀。
64、将花生米洗净晒干，入锅用小火炒八成熟，搓掉内皮吹净。
65、烤箱170℃，烤15分钟，关火焖二十分钟
66、操作方法
67、花生用小火慢慢炒熟炒香
68、炒锅上火,注色拉油烧热,倒入打好的花生糊
69、继续在碗里调入适量酱油、盐；如果家里有猪油的，放点猪油进去更好吃。
70、需要准备食材有：红皮花生200克、花生油，玉米油，橄榄油任选一种50克、白砂糖10克（可以不加，但是加一点可以提花生香味）、盐1克。
71、主料：花生300g、黄油40g；
72、将花生米放入平低锅里小火慢慢炒熟，炒到会发出叭叭声，并有香味就熟了。
73、放入料理机
74、◎制作步骤◎
75、花生米。五香料1小包。食盐、葱节、姜片、色拉油各适量。
76、直到花生酱搅打成浓稠状，在这里你可以尝尝甜咸度，保持花生酱稍微有盐味且不是特别甜就可以了
77、准备好所需食材。
78、再把花生芝麻粉和盐装进大缸，灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。
79、取一大勺花生酱放在小碗里，可以放足些。
80、料理杯盖上两件式杯盖，安装到底座
81、打开杯盖，可以看到花生酱已经做好了
82、将花生一个一个的去掉花生皮（需要点耐心）；
83、花生150克
84、花生300克白糖15克盐3克
85、在另外一个干净的容器里面加入黄油和白糖、鸡蛋，用打蛋器充分的打分，最后加入一些色拉油再打发一会。
86、红皮花生放入烤盘，铺平
87、花生300克，这个是生花生米；
88、炒制花生的表皮变成深红色盛出；
89、摊开晾凉后，把炒香的花生米去皮。
90、步骤11
花生酱绝密配方
91、红皮花生600g
92、花生米考好之后，把花生去皮放入料理机里打成泥。
93、花生衣的营养价值挺高，所以制作的时候我们先用清水漂洗干净，放置在通风阴凉 的地方风干，这个季节摊开晾干2小时就差不多了，烤熟以后就可以连皮一起直接 打碎。
94、贮备好原材料之后将花生平铺在烤盘上上下火175度，烤20分钟左右，记得翻动别烤糊了。
95、搅拌过程中，用料理杯把四周的花生碎往中间拨一下
96、加入玉米油继续搅打
97、烤熟的花生仁晾凉
98、放入料理杯，放入白砂糖
99、辅料：色拉油40g、盐9g、蜂蜜14g
100、把旋钮选到“酱料”程序
101、如果你的花生带红皮，那么时间到了之后花生皮能轻易搓下来基本就是好了，也可以挑一粒咬开看看横截面是深深的黄色就可以了。红皮去不去掉都可以，去掉比较细腻，不去掉比较有营养。我买到的花生是不带红皮的生花生，所以直接下一步
102、3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸，灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。