板栗炖鸡最正宗的做法
1、水开焯水一分钟捞出
2、新鲜土鸡半个
3、所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。
4、把洗净的鸡块，放入汤锅，加入净水没过鸡块，放入姜片，和料包（八角和香叶）。
5、准备好所有的食材，草鸡清洗干净血水，板栗去壳剥出板栗仁，香菇温水泡发，胡萝卜切成滚刀块，大葱切段，姜切片。板栗很多人觉得不好剥，教大家个方法，把板栗洗净表面划一刀，锅里加水和少许盐煮沸后，放入板栗煮3分钟，捞出剥壳，很容易。
6、倒入没过鸡肉的清水
7、【制作方法】：
8、将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加入沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。
9、板栗虫草炖鸡
10、锅里烧开水，放入鸡块焯水3分钟，捞出流水洗净，焯水可以去掉鸡块的脏东西和血沫，这样炖出来的鸡汤，汤汁清澈不油腻。
11、倒入板栗肉拌炒均匀，注入1杯高汤炒匀煮沸。
12、继续煮5分钟
13、将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右，捞出沥干水分备用
14、板栗250g
15、姜片几片
16、将煮好的栗子去皮，要趁热好剥皮。凉了就没那么好剥，在水里泡的相对好剥。
17、板栗炖鸡
18、主料：三黄鸡1只，板栗150克。
19、栗子银杏乌鸡汤
20、烧水，水开后放入切成两半的生板栗，煮一两分钟，捞出漓干水，凉一点后开始剥壳，呵呵，有点费指甲，但真的容易多了.
21、煮好的栗子去皮
22、热锅，双喜麦饭石锅里倒入适量的油，先把姜片放入爆香，记得小火不要爆焦了
23、关火，完成
24、汤水天然的红棕色，又香又甜，很合适秋冬季节进补一下哦。
25、干淮山4-5片
26、姜切片,蒜拍碎,香菇洗净挤干水分。2、锅里倒少许的油,热后放入姜蒜煸炒。3、炒出香味后倒入鸡块,炒至鸡块变色,放入调味料。4、翻炒均匀后加入香菇翻
27、我用的锅保温性好，关火后余温还继续沸腾，焖一会口感更好。
28、枸杞8g
29、鸡头剁大块，焯水去血，板栗去壳去衣，姜切片
30、鸡收拾干净大卸十八块，热水焯一下捞出，漓干水份。开火热锅倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入鸡块翻炒一阵，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，继续翻炒，加蜂蜜少许（又忘记买白糖，所以拿蜂蜜将就，不知道会不会有化学反应？：）鲜牛肉沫豆豉少许（最近对这个东东情有独钟啊），加水至没过内容物，等水开了尝了下汤咸淡正好，窃喜自己料事如神没有再加盐进去！关小火，慢慢炖去吧！
板栗炖鸡最正宗的做法
31、板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核。
32、材料：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。
33、准备好食材，板栗可以换成新鲜的，要是新鲜的，最后出锅前10分钟再放入，以免煮得过于软烂了哦~
34、枸杞子1小撮
35、若想炖鸡汤好喝又有营养，在炖的时候可以在其中添加底料调理，如油盐酱醋等，还可以添加小葱、生姜等可以去除鸡肉的腥味，可以使味道更佳鲜美，此外在炖鸡汤的时候可以在其中添加大枣、枸杞、黄芪等配料，不仅可以增加鸡汤的口味，而且其中含有丰富的营养物质，食用后可以起到补气血、强身健体、促进身体发育、提高免疫力等功效，对保持身体健康是很有好处的。
36、毫升料酒
37、将各项材料洗净准备好
38、加入食盐，调味拌匀后，即可关火。
39、板栗鸡汤主料
40、加5颗红枣和十几粒枸杞
41、盖上盖子，大火煮至沸腾，然后转小火，煲20分钟。
42、步骤2
43、加入80克剥好皮的生板栗和两片姜
44、芡实1小把
45、鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。
46、走地鸡半只
47、做法：1、乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份。
48、步骤1
49、盖盖炖煮30分钟
50、板栗金黄，鸡肉喷香，汤汁鲜美，一口气能喝两碗。
51、【食材】：草鸡半只约2斤，板栗仁400克，香菇5朵，胡萝卜半根，红枣5个，大葱少许，大蒜3粒，姜片4片，八角香叶少许，食盐少许
52、调料：盐、料酒、葱段、姜片。
53、板栗10个
54、步骤3
55、将焯好水的鸡肉放入砂锅中
56、把板栗仁和香菇一起放入，盖上盖子继续煲20分钟。
57、烧热3汤匙油，炒香姜片，放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。
58、时间到，加入3克盐
59、加入2片姜
60、板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。
板栗炖鸡最正宗的做法
61、调料：油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
62、【板栗炖鸡】
63、将栗子加上300ML水放进热水里煮10分后到将板栗煮熟。
64、板栗炖鸡汤的做法大全：
65、锅中加清水，放入800克切好的鸡块
66、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。
67、主料：板栗肉(300克)、鸡(半只，430克)、姜(3片)
68、方法/步骤
69、时间大概是四十分钟，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因为买的不是土鸡，汤汁粘粘的很下饭
70、三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块，将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干
71、鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。
72、板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。（我的经验是千万不要过凉水，否则反而难去皮）
73、材料： 乌鸡半只，栗子150克，银杏(白果)25克约12粒，去核红枣3枚，姜2片，清水1500毫升，盐些许
74、腌料：料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)
75、放入红枣和胡萝卜块，加入大葱和大蒜，盖上孩子煲10分钟。
76、材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用
77、煮的时间不要太久就好啦，煮太久很容易碎