怎么开花生酱
1、要先加适量温水混合，直到芝麻酱呈现出顺滑状态
2、在花生酱中可放入一点味精，一点白糖，加一些香油搅拌均匀，然后放置半个小时就可以了让花生酱口感更好。
3、少量多次的加凉白开搅拌
4、简单一点就是加温水稀释
5、还有一种就是芝麻酱与味噌搅拌均匀，加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可。
6、因为芝麻酱在存放的时候，会分离成固体和油状物质
7、如果是想直接食用一整瓶的话可以把整瓶开盖放在温水里起到加热的作用，等到温度升高后会自动融化就可以食用了。
8、继续重复边搅拌边加水的步骤，一直到稀稠度满足我们的需求（如果芝麻酱汁刚好能够挂在筷子上，就表示差不多可以了）。
9、入搅拌好的花生泥。用打蛋器搅拌均匀即可。
10、在取出的芝麻酱中放入少许的盐，顺时针搅拌，一边搅拌一边放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬时间搅拌。
11、调制时需要加适量温水混合，让油状物质与固体充分融合搅拌，达到顺滑状态
12、花生酱放入碗中，少量多次地加入矿泉水，并用筷子顺一个方向不停搅拌，直至澥开为止。
13、需要注意的是：如果沉淀时候发现水跟花生酱有分离现象，说明水放太多，倒掉一点就好。
14、方法一：纯正的麻酱舀一大勺放在干净的碗里把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。
15、方法一：1、取2勺芝麻酱，取之前就要先搅拌一下，因为芝麻酱放久了会有一些沉淀，表层都是油。
16、冷藏的花生酱要解冻只需要放到常温下晾一会就可以了，要是急也可以用微波炉解冻。
17、方法二：首选麻油，其次是花生油，再次是色拉油。用水拌出来的芝麻酱相信你自己也不会吃的。拌酱的油不能少，也不要太多，否则芝麻酱会很稀，比较腻人。
18、半小碗的花生酱先放入一点点的水搅拌开，如果不好搅拌就再适量的加入点水，直到花生酱能搅拌开，切记别太稀。
19、花生酱放久了会出现沉淀，在没有超过保质期的情况下是可以食用的。花生酱成一整块如果用量比较少的话可以用勺子弄一勺放在碗里再用温水或者热水将是搅拌开就可以食用了。
20、还有一种特别浓香的是用花生酱加芝麻酱，然后用芝麻油一点一点化开，加适量白糖，味精。
21、芝麻酱有很多用途，比如吃火锅蘸料，调凉菜拌调料汁等，泄芝麻酱也是有要求和技巧的，把芝麻酱放入盆里，往里倒温水，少到一部分用器具搅拌至水分全部吸收，再加入少来温开水搅拌，分多次搅拌出来的芝麻酱在放入调料，口感非常好吃。
22、方法四：加水稀释。这种调制方法最简单。但放置久了的芝麻酱不好调制，所以我们可以使用温水或者先滴几点香油进去，使酱料搅拌的开。
23、方法三：水调制法。采用的是“二八酱”调制的，也就是芝麻酱和花生酱与按照8:2的比例进行调制，搅拌均匀。接下来慢慢加入“料水”（事先用八角、桂皮、香叶、小茴香加水煮开，小火熬制3-5分钟即成），用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到变稀度适中为准。这种方法比用纯温开水调稀的麻酱更为醇香。
24、还有一种是现吃的，一些小火锅店里可能经常用，就是用芝麻酱加温水一点一点的化开，然后加一点味精，生抽，不过这样必须现做现吃。
25、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌
26、花生准备好了之后，把全部的花生都放到搅拌机里面进行搅拌，一直搅拌到变成花生泥的样子，接下来再处理其他的配料。
27、如果花生酱沉淀得太硬，可以将其放在温水中加热一会儿，然后搅拌至均匀。或者将花生酱放在微波炉中加热几秒钟，也可以使其变软。另外，在保存花生酱时，最好将其放在冰箱中冷藏，避免出现沉淀现象。
28、花生酱放久了会结块，吃的时候就用勺子挖一块出来，加温水少许，用筷子把它搅开，水要一点一点的加，边加水边搅拌，最后搅成糊状时，就可以了。
29、芝麻酱做火锅泄制才好吃。首先用做火锅，涮肉的蘸料最好，因为材料主要多了一个花生酱，这样花生酱的加入是为了是蘸料的香味更浓郁。
30、另外还有一个诀窍就是将油稍微加热一下拌酱更香。切忌油温过高，大约80-100摄氏度左右即可。
怎么开花生酱
31、首先把花生酱一大勺放在小碗里;先加一点温水，有耐心地搅匀;变成米糊状再加水;直到变成你想要的程度。然后加白砂糖，继续搅匀;放在那里沉淀几分钟;这里注意，如果沉淀一会儿发现水跟花生酱分开的话，说明水放太多了，倒掉一点点。
32、③视个人口味加牛奶、醋或者香油稀释，步骤如上。
33、方法/步骤分步阅读
34、找一个圆底的碗，和一个圆头的金属勺子，这样比较容易。要加凉白开，调出来的麻酱不容易坏。水一点一点的加，加一点，调一下，要把加的水完全和麻酱调和到一起去了以后才能再加水。用圆勺子是为了各个方向的麻酱都能调到。勺子边和碗底能完全接触。
35、花生酱沉淀的硬挖时绞办一下就好挖
36、在另外一个干净的容器里面加入黄油和白糖、鸡蛋，用打蛋器充分的打分，最后加入一些色拉油再打发一会。
37、适量的花生(约150克)，黄油28克，色拉油14克，盐3克，白糖7克。
38、从冰箱拿出的花生酱先放冰箱恒温先缓慢解冻，得解完冻之后拿出，不要放热水里或热锅里解冻，自然解冻的味道口感好。
39、先说说最纯正的麻酱的调法，麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。
40、如果还觉得口感不够好，可以根据个人口味再加入适当的糖、醋、蒜泥、酱油等调料进行延伸改良
41、用勺子挖一块出来，加温水少许，用筷子把它搅开，水要一点一点的加，边加水边搅拌，最后搅成糊状时，就可以了。
42、一般用温水，一次加一点，快速搅打，等水与麻酱充分融合后，再加一些水继续搅打，直到你想要的稀稠程度出现，期间还可以适量地加入精盐、味素等辅助调料，使之风味更加醇厚。
43、拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的，放冰箱冷藏室冷藏后就会凝固了。
44、可以用锅炒一下，或者加醋加开水搅拌开即可
45、虽然吃过花生酱，但没买过，我觉得融化巧克力的方法说不定可以用在融化花生酱上面，就是拿一碗装满热水的碗，在拿一个比装热水碗小的碗装花生酱，隔水融化应该可以吧，我没试过，如果你试了一些方法没用，那你可以试着用这个方法，希望对你有帮助！
46、②也可以加橄榄油稀释，步骤如上。
47、你试着每次少加一点水，然后调匀，再加水再调匀。慢慢的稀释，用热水会比较好调，关键不能一下子加很多水。
48、首先用小火把花生给炒熟，炒熟之后就放在一边凉凉，等到不烫手了之后就把皮给去掉，花生就准备好了。
49、这样把酱料先澥开，然后再根据自己的口味加其他调味料。澥的时候不能用开水，否则会把麻酱汤熟，出现水酱分层的现明；也不能用凉水，这样麻酱即使散开，也不会产生芡糊一般的质感。
50、可以加一下热然后就行了
51、先把花生酱一大勺放在小碗里，先加一点温水，有耐心地搅匀；变成米糊状再加水，直到变成你想要的状态，然后加点白砂糖，继续搅匀，放在那儿沉淀几分钟即可食用。
52、将芝麻酱和花生酱以3：1的比例加温水泄开至自己感觉合适的浓度，才加入一勺红腐乳（腐乳和腐乳汤汁要搅碎融合，要浓稠一点），韭菜花，香油，花椒油，鸡精，姜汁，蒜水（蒜末也可以），盐和少量白糖搅拌均匀，最后撒一点熟白芝麻就可以食用了。