野生菌汤的做法?
煲野生菌汤 配料 1、野生菌汤底 1000克 2、鲜野生菌 300克（松茸、羊肚菌、老人头菌、鸡枞菌、黄牛肝菌、黑虎掌菌） 3、山珍油 8克 4、鲜炸蒜头 2粒 5、四季葱花 少许
1把采集回来的野生菌，仔细分辨，择取可以食用的野生菌，然后去蒂后清洗干净切成薄片。 2再准备一些绿叶菜，如：木耳菜或小白菜等绿叶蔬菜，如果要选木耳菜和小白菜时，把菜梗和菜叶分开。 3锅里加水，放在火上烧开，把绿叶菜菜梗放入锅里先煮一下，然后加入野生菌煮熟。 4野生菌可多煮一会，菌汤越熬味越浓，快熬好时加入绿叶菜，绿叶菜一变软就熬好了。 野生菌汤熬好后加入食盐和香油调味即可。熬菌汤时还可以依据个人喜好往汤里放几片生姜和枸杞和红枣等食物。 熬好的野生菌汤要趁新鲜喝，最好一次喝完，还可以依据个人喜好往汤里添加一些胡萝卜、红枣等自己喜好吃的食物
原料：排骨、羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸、盐。 做法步骤： 第1步、包含的食材有：羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸。 第2步、各种野生菌菇洗干净。 第3步、排骨用热水除血水洗净。
野生菌汤是一道美味的汤品，制作起来相对简单。首先，选用新鲜的野生菌类，如白玉菇、松茸等。将菌类适量清洗干净后，备好其他食材，如鸡肉、蘑菇、洋葱等。 然后，将锅烧热，加入适量清水煮沸，放入菌类和其他食材，煮开后撇去浮沫。调入适量盐和调味料，继续慢火煮煮20-30分钟至汤汁浓郁。 最后，根据个人口味加入一些提香的调料，如生姜、蒜等，煮几分钟后即可享用美味的野生菌汤。
黄色野生菌有哪几种?
黄色野生菌有31种，黄牛杆菌、白葱菌、干巴菌、青头菌、鸡松菌、黑牛杆菌、白牛杆菌、酸牛杆菌、松茸菌、老人头菌、松毛菌、扫把菌、羊肚菌、竹荪菌、野生菌、荞面菌、鸡油菌、黑魔王菌、松露菌、子菌、马屁炮菌、喇叭菌、皮挑菌
菌汤火锅用什么菌子熬?
野山菌火锅主要以野山菌为主熬制，营养丰富，纯天然，深受大家的喜爱。 原料 老母鸡2千克，猪大骨1.5千克，松耳菌、羊肚菌、鸡枞菌各100克，老人头菌250克，鸡腿菌200克（没有新鲜的可以用干的代替，后两种最好用新鲜的，效果更好）  调料 料酒50克，生姜25克，大葱50克，盐15克，熟鸡油15克，小葱结20克，大蒜40克。  制作方法 1、老母鸡处理干净，剁成大块，减少烹制时间，同猪骨一起焯水5分钟，捞出洗净。 锅中下入10千克水，放入生姜和大葱，放入老母鸡和猪骨，大火烧开撇去浮沫，然后加入料酒，转小火煮5个小时，过滤掉原料，留下底汤。 2、松耳菌、羊肚菌、鸡枞菌、老人头菌、鸡腿菌用清水洗净，放入锅中，加入3千克水，小火熬制茶色，捞出菌类挤出汁水； 将煮好的菌类用清水冲凉后摆盘。 3、将熬好的汤汁混合后装入火锅盆，下入小葱结、大蒜、盐、鸡油调味。 4、可根据个人爱好调制蘸料。 5、根据自己的口味，先喝汤，后涮菜。因为涮锅菜的汤喝起来就没有那么鲜美了。  技术总结 1、一定要选用老母鸡熬制，这样鸡汤才够鲜美； 2、如果是干的野生菌，会有大量泥土，一定要冲洗干净，避免汤汁有杂质； 3、鸡汤和菌汤混合的比例为1:1，这样才能保证菌香味够足，也可根据自己的口味，选择合适的比例； 4、野生菌锅底内放入大蒜可以增香，且起到一定的杀菌解毒作用，也可在蘸料中放入蒜蓉增香。
可以用牛肝菌熬。 菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅，其味道鲜美绝伦，营养丰富，越来越受到全国广大消费者的喜爱