惠灵顿牛排是什么味道?
在西餐中，有一道菜的名字叫“惠灵顿”。基本上，外层会有一层糕点，内层是一大块鱼或肉。其特点是嫩而不含脂肪，一般先腌好炒至三熟。馅料和威灵顿牛排一起包在糕点里。传统的馅料是蘑菇、培根、洋葱、香草等的混合物，但现在厨师也可以通过添加或移除材料来发挥自己的作用，只要它们足够美味，可以支撑牛肉。 最后，是蓬松的分层奶油皮。这种地壳对我们来说并不新鲜。很多西方甜点，包括海鲜酥汤，都会用到。好的糕点最大的要求是酥脆。软、香、脆的食物补充了牛肉的嫩度和丰富的馅料。这道菜的味道层次分明，让人食欲大增！ 而惠灵顿牛排俗称“酥皮焗牛排”。上好的菲力牛排，大火煎上色。包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥，再包一层火腿后，用面包糠包裹并刷匀蛋黄液，入烤箱焗熟。 焗好的牛排口感浓郁，松脆金黄的酥皮，隔着深褐色的火腿蘑菇层，包裹着粉红色的鲜嫩多汁的牛排，色彩靓丽，味道极其浓郁好吃！配菜要选用比较清新的蔬菜，如果再配一杯红酒，就只剩下人间天堂！
鲜香，最地道的惠灵顿牛排，酥皮要香脆且完整，中间的蘑菇酱要够干并且味道香浓，菲力牛排得是三成熟，呈现诱人的粉红色，肉质丰富又软又滑，并且三者要紧紧接在一起，不能有缝隙。为了阻止牛肉汁渗至酥皮，近些年越来越多的厨师会在酥皮和蘑菇酱之间铺上帕尔马火腿，惠灵顿牛排的滋味又多了一分。
威灵顿公爵和惠灵顿的区别?
威灵顿公爵和惠灵顿是同一个人，只是名字的不同拼写而已。威灵顿公爵的全名是亚瑟·威廉·威灵顿（Arthur Wellesley），而惠灵顿则是他的姓氏“Wellesley”的不同拼写。在英语中，有时候不同的人或事物会有不同的拼写方式，但实际上表示的是同一个东西。 亚瑟·威廉·威灵顿，第一代威灵顿公爵（Arthur Wellesley, 1st Duke of Wellington，1769年5月1日－1852年9月14日），是一位英国军事将领和政治家，是拿破仑战争中英国和其盟友的指挥官之一，曾于1815年在滑铁卢战役中打败拿破仑，被尊为英国历史上最伟大的将军之一，同时也是一位杰出的政治家和外交家，曾担任英国首相。 总之，威灵顿公爵和惠灵顿是同一个人，只是名字的不同拼写而已。
惠灵顿牛排还是威灵顿?