蒜蓉粉丝扇贝的做法家常
1、起个油锅以把蒜蓉煸香。
2、清洗扇贝。（扇贝是去市场买了让他帮忙处理掉一半壳）
3、时间到后，取出蒸好的扇贝，每个扇贝上面撒上一点香菜末或者小香葱，我们的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好啦。
4、调蒜蓉辣酱做法：大蒜剁碎放入碗中，放一勺剁辣椒、少许盐、白糖、味精。
5、稍剁一下，使之细碎些
6、蒸鱼豉油1勺
7、步骤2，将扇贝用牙刷仔细刷掉表层泥沙备用
8、粉丝泡软，捞出沥干水分。
9、/4蒸熟后撒上蒸鱼豉油和彩椒
10、把粉丝提前用清水洗干净泡软，剪成小段，捞出控干水分，然后放入少许生抽稍微腌制一会儿，这样会比较入味。有的做法是把粉丝用开水泡软再处理，我感觉这样做的话，蒸好后粉丝会太烂，口感不好，所以还是喜欢用冷水泡软再用。
11、先用牙刷刷干净扇贝的外壳。
12、把粉丝盅在扇贝里。蒜切碎后偏炒下放在粉丝上；
13、步骤/方式6
14、把扇贝都码放在盘子里，锅内放水，大火烧开后，放入扇贝，中火蒸8分钟，然后关火焖2分钟。
15、你可以看到扇贝肉旁边有一个黑色的部位，还有黑色旁边黄色的东西里面也有几条肠一样的东西，捏点并且清洗。想要口感更好也把肉边的一条“扇贝线”一样的东西去掉。（我不知道名字，但是只要你仔细点很容易就能发现那是不能吃的）
16、用小刀伸进去扇贝将其撬开,把有肉的半边留下，再沿着壳壁用小刀取下贝肉。
17、取一个放有水的大碗,加点盐后把贝肉放进去浸泡个两三分钟,然后用筷子轻轻地搅拌贝肉，使贝肉里的泥沙沉入碗底,再用清水冲洗下把贝肉洗干净。
18、用料：扇贝，粉丝，大蒜2-3瓣，小米辣1个，小葱少许，蒸鱼豉油1大勺，生姜1大块，细盐半小勺
19、第三步：龙口粉丝用冷水泡软，然后把粉丝放在扇贝上；准备适量大蒜切成末，小米辣切成小圈备用。
20、取一小把龙口粉丝,用热水泡软后沥干水分待用。
21、扇贝4颗，冬粉10公克，蒜仁8颗，葱2根，姜20公克，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，水2茶匙，细糖1/4茶匙，料酒1大匙，沙拉油20㏄
22、搅匀就好了。（也可以放少许蒸鱼豉油和蚝油）
23、蛏子20只左右、粉丝一扎、蒜6-8瓣
24、蒜、葱、姜、辣椒切成末，其中蒜末要多一些，其他适量。
25、蛏子去掉边缘的黑线，洗净后放在盘里，把泡软的粉丝碎，放在蛏子上。
26、主料：扇贝6只，绿豆粉丝40克
27、准备原料：
28、准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。
29、步骤4:扇贝摆好了，接下来是切好蒜头，小米椒和葱。
30、蚝油2勺料酒1勺食用油1勺蒜1头青红椒适量
蒜蓉粉丝扇贝的做法家常
31、首先把买回来的扇贝多洗几遍，然后放料酒和蒜蓉腌一下，然后烧开水，大火蒸15分钟左右，把粉丝用开水泡发，放在那里待用，然后把蒜蓉，香菜放到碗里面，倒入蚝油，酱油，再把烧冒烟的油倒入锅里。
32、将粉丝泡软
33、食材：扇贝，蒜蓉，红辣椒，粉丝，生抽，油，鸡精，葱，盐。
34、粉丝1把
35、制作过程：
36、步骤/方式2
37、辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个
38、/4洗净扇贝，开水泡上粉丝
39、准备材料：扇贝6个、粉丝一把、蒜一头、大葱一小段、姜两薄片、辣椒一个、蚝油三汤匙、料酒四汤匙、橄榄油五汤匙步骤：
40、最后把蒸好的扇贝放上粉丝，再浇上蒜蓉味的汁就可以了。
41、扇贝处理干净（摘去黑色的沙囊，贝边可以保留）。
42、·扇贝在腌制过程中，此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里用温油，炒至7、8分熟，加少许盐、鸡精、拌匀，加入适量蒸鱼豉油，搅拌混合成汁。
43、粉丝一把
44、在扇贝肉上撒少许盐，鸡精。
45、步骤/方式8
46、粉丝提前泡软剪成小段、蒜压成蓉，青、红椒切粒待用。
47、将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再甩开水烫下；
48、粉丝2把
49、将现成的蒜蓉粉丝扇贝的包装撕一个小口
50、把扇贝肉里加入少许生抽和蚝油，轻轻拌匀，腌制一会儿入味；
51、粉丝用温水泡软（用温水泡几分钟稍稍变软就可以）。
52、食材：扇贝丁6只，粉丝509，海鲜酱油1小勺，蒜蓉50g，盐2g，料酒3ml，香葱l5g，油10ml，老抽适量，红椒适量
53、扇贝5只
54、贝肉后部的黑色物质是内脏，要去除。裙边下面的一层睫毛状黄色物质是腮，也要去除。
55、将粉丝剪成小段放置清水中浸泡15-20分钟。
56、蒸锅里放冷水烧开后再放入扇贝大火蒸五分钟左右，随后出锅。
57、蒜切成蒜蓉
58、材料：扇贝6个、粉丝一把
59、第五步：将做好的蒜末，用汤汁舀到扇贝上面，喜欢吃蒜的可以铺多一点，不喜欢的就少一点，铺好之后，放入到上汽的蒸锅里面，大火蒸6分钟！
60、将煸香的蒜蓉取一半装入碗中,再倒入少许的蒸鱼豉油拌匀成调味汁。
蒜蓉粉丝扇贝的做法家常
61、把大蒜去皮剁成碎末，小米辣切成红椒圈，炒锅上火，加入多一点的植物油，油温3成热后开小火，下入一半蒜蓉炒香，再倒入小米辣一起煸炒一下，小火炒至蒜蓉稍微有点发黄，然后加入少许蚝油、鱼露（没有可以不加，加了会更鲜）、生抽和白糖调味关火，再倒入另外一半生蒜末拌匀，这样我们的金银蒜蓉酱就做好了。注意一定要用小火，否则蒜蓉和小米辣都很容易炒焦，炒焦的蒜蓉会有苦味，让整道菜都大跌眼镜。
62、粉丝用冷水泡软
63、步骤7，将扇贝摆入空气炸锅
64、步骤3:前两道工序完成，粉丝也刚好泡到一定软度可用，接下来就是摆盘。
65、步骤/方式7
66、炒出香味后，放入生抽、少许白糖，少许清水。
67、·扇贝摘洗干净，大蒜切碎小米椒切小段备用。
68、把葱、姜、蒜皆切末；冬粉泡冷水约15分钟至软化；扇贝挑去肠泥、洗净、沥干水分后，整齐排至盘上，备用。
69、去掉蒸好的扇贝上面的姜丝，用小勺把上述提到的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花。
70、蒜泥，粉丝，扇贝隔水清蒸十五分钟。隔水
71、粉丝提前煮软备用。
72、辅料：蚝油2勺，食用油1勺，料酒1勺，青红椒适量，蒜1头
73、准备：粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝
74、步骤6:起锅后再把一点葱放上去点缀下。
75、锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；
76、把扇贝冲洗干净，用小刀子轻轻划一下，取下扇贝肉，再把扇贝肉和扇贝壳都清洗干净；
77、将扇贝用牙刷仔细刷掉表层泥沙备用。
78、放入蒸锅中，水开蒸10分钟
79、干净的炒锅烧热，放入一大匙的食用油烧至冒烟，然后将油均匀地浇在各个扇贝上，嗞啦一声后，即可开吃![1]
80、将作法1的每颗扇贝上先舖少许冬粉，洒上料酒及蒜末，放入蒸笼中以大火蒸5分钟至熟，取出，把葱末、姜末铺于扇贝上。
81、步骤8，再摆上些许粉丝
82、粉丝40克
83、第一步：买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净，然后取出扇贝肉放入碗中，用清水多清洗几遍。
84、家乐金剁椒蒜蓉海鲜调味料1袋
85、买回家后，把扇贝先一个个拿水冲洗，拿出铁刷（刷锅的）刷壳
86、步骤/方式5
87、取出一个扇贝壳，上面放上腌制好的粉丝，在粉丝上面摆放上扇贝肉。粉丝最好能盘起来放，这样比较容易盘成造型，我因为把粉丝都剪成了小段，而且泡的时候用的是冷水，不容易盘起来了，只能稍微捏拢一下放上去，不过剪短了的粉丝吃起来更省力（曾经去一家牛肉火锅店吃饭，有的牛肉片切得非常大，涮好之后咬起来让人大跌眼镜，连吃相都不好看了。所以我很不喜欢把食材切得很大。同理，有些饭店的小青菜等，为了好看，也是整颗的上，吃起来很费力，一点也不人性化。当然这些都是题外话了）。
88、把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；
89、扇贝10个
90、蒜去皮，剁碎，加点小米辣，放点芝麻，加点鸡精，盐，蚝油一起拌匀，出锅浇上热油就可以了
蒜蓉粉丝扇贝的做法家常
91、扇贝6只
92、把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。
93、扇贝用刀打开，去掉一端的壳，另一侧的壳也用刀将扇贝剥离壳体备用。
94、辣椒切碎备用。
95、在扇贝肉上面舀上炒好的蒜蓉酱，再在每个扇贝上面舀上一点腌制粉丝的料汁，这样可以保证粉丝蒸熟后不会太干。
96、最重要的工序：
97、锅中放油，放入葱姜蒜末、剁椒小火炒出香味。
98、把蒜头和小米椒放平底锅里下点油炒。倒入蒜头和小米椒后，再放一勺耗油（可不放盐），炒的差不多就淋在扇贝上。
99、步骤/方式1
100、步骤5:一切准备就绪，锅里倒入水把扇贝放上去蒸5-8分钟（具体看你的锅），我是电磁炉的蒸了8分钟，煤气炉的估计大火5分钟就可以，蒸完再闷一分钟，就可以起锅啦。
101、把粉丝剪成小段再垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉均匀放到每个扇贝肉上再放上姜丝。
102、第六步：将小葱切碎，将小米椒切小圈圈，等扇贝蒸好之后，端出扇贝，在每个扇贝上面，放上一点葱花和小米椒碎，然后用滚烫的热油爆香即可！
103、将粉丝卷成卷，放扇贝壳内，摆上扇贝肉。
104、第一步：先将粉丝放到汤盆里，然后加入没过粉丝的清水，提前将粉丝泡软，这样到时候比较容易操作！
105、撬开扇贝壳，去除黑色部分和杂质，将扇贝肉剔下，洗净贝壳和贝肉，用料酒腌制贝肉10分钟。
106、调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量
107、第四步：将大蒜拍扁剁碎之后，将一半蒜末放到碗里，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙鸡精，加入1汤匙蚝油，然后搅拌均匀，再起锅加油烧热，油稍微多一点，然后将另一半蒜末放到锅里炸至表面焦黄，再蒜末连油一起倒入另装有另一半蒜末的碗里，然后搅拌均匀，这样一个香喷喷的金银蒜就做好了！
108、扇贝一斤
109、蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；
110、步骤9，将调好的料汁均匀的浇在每一个扇贝上
111、步骤4，粉丝提前煮软备用
112、·粉丝提前半小时在温水中泡软；清洗扇贝：将扇贝打开，用工具轻轻沿边沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分；将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净，并选一片贝壳用牙刷刷洗干净、用花雕酒微腌。
113、·大蒜剁成蒜蓉、彩椒切成小粒。
114、步骤5，少许青红椒切成末，蒜也拍碎切成末备用
115、·洋葱切片，放入锡纸盒垫底，泡好的粉丝，扇贝肉，浇上炒好的蒜蓉。
116、/4水开后把摆好的扇贝放入锅中蒸五分钟
117、取出六分之一粉丝（我有6扇贝），在扇贝壳上绕个圈放好，把扇贝放粉丝上，依次操作，再在每个扇贝上滴入几滴酱油。
118、步骤/方式3
119、第二步：往扇贝肉里面加入少许盐，下手抓拌均匀后，用清水多清洗几遍，彻底洗净后捞出来，把水分挤干后再放入扇贝壳子里面备用。
120、第五步：把装有扇贝的盘子放入蒸锅中，上汽之后，蒸五分钟就即可出锅；最后在扇贝上再滴上少许蒸鱼豉油，美味即成。
蒜蓉粉丝扇贝的做法家常
121、步骤2:清洗完毕，拿出小刀把扇贝肉轻轻切出来，方便煮好的时候吃
122、生抽一匙、油一匙、盐1克、香葱适量、青椒半个，红椒半个
123、步骤/方式4
124、·锅里多放油放入蒜蓉小米椒小火慢熬，变成金黄色放入生抽，耗油，糖，盐进行调味。
125、步骤6，将蒜青红椒加上蚝油料酒食用油放在一起拌匀
126、时间到，撕掉包装即可食用
127、马小坏扇贝粉丝蒜蓉的做法步骤:
128、蒜蓉若干
129、准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉。
130、/4大蒜切末，放进油锅煸炒，放少许食盐。
131、准备食材;扇贝肉、粉丝、葱姜蒜末、剁椒。
132、放一勺蒜蓉辣椒酱。大火蒸5分钟即可。出锅前放少许香葱。
133、清去脏器洗净
134、蒸鱼豉油2勺
135、准备鲜活的扇贝
136、扇贝杀好，将扇贝壳刷洗干净。
137、浇上热油，呲出蒜香味。
138、出锅装盘
139、第三步：等粉丝泡软之后，将粉丝捞起沥干水分，再将粉丝切成小段，接着把扇贝壳放到盘子里，再放上一层粉丝，最后把扇贝肉放到粉丝上面备用！
140、取一个筷子，将粉丝卷起来放置在扇贝肉下面。
141、第四步：把锅烧热加入少许食用油，油热之后下入小米辣和一半的蒜末并煸炒出香味；把大蒜炒至金黄后，再加入少许花椒酒和一勺清水；接着调味少许的盐、鸡精、白糖、蚝油、蒜末、蒸鱼豉油并用勺子搅拌均匀；最后把炒好的料汁浇到扇贝上。
142、首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。
143、蒸锅烧开后放入蒸盘
144、·开小火慢熬，为了防止糊锅可以放入适量的生抽水，开锅后慢慢翻动至熟即可。
145、主料2人份
146、在清洗干净扇贝肉上撒少许盐和白酒以及白胡椒粉，拌匀后再放点淀粉，腌制待用。
147、步骤1，准备鲜活的扇贝
148、准备调料：
149、步骤1:首先取出一包的龙口粉丝拿出里面线绑好的一小捆，泡冷水中，方便待会用。
150、蒜蓉扇贝
蒜蓉粉丝扇贝的做法家常
151、小葱三根
152、沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；
153、扇贝刷干净外壳
154、第二步：用小刀，将扇贝翘开，然后取出扇贝肉，将扇贝的内脏去掉，再清洗干净，沥干水分之后，放到盘子里，然后加入1汤匙料酒，加入少许食盐，抓匀腌制一会备用！扇贝壳清洗干净备用！
155、步骤3，扇贝用刀打开，去掉一端的壳，另一侧的壳也用刀将扇贝剥离壳体备用
156、·将一层粉丝一层扇贝肉再放一层粉丝，再将混合好的汁浇至扇贝粉丝上，大火滚水上汽蒸3-4分钟即可、最后可以浇点热油更香。
157、步骤10，炸锅设定200度，12分钟左右即可出锅