家常蘑菇10种做法
1、加入蘑菇翻炒至断生。
2、八角3个
3、蘑菇分很多种，有的可以炖汤，有的可以炖小鸡，也有的可以炒着吃，还可以炸着吃，当然还可以烤着吃，首先分清蘑菇种类，怎么做蘑菇都好吃，还有营养。
4、材料青椒2个，平菇半斤，酱油、料酒、精盐、水淀粉、味精各适量
5、等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．
6、辅料：猪肉150g，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，姜适量，青椒适量，红椒适量
7、中高火预热烤炉，将蘑菇烤10分钟左右，其间频繁翻动，趁热吃。
8、第一种是蚝油香菇菜心。准备的食材很简单，有菜心，香菇，大蒜，鸡粉，蚝油。首先我们把香菇洗干净，再香菇的头画上十字刀。把蒜切成蒜末，菜心洗净去掉根部。在锅中加入适量的水，把青菜放到水中焯一下，香菇也同样焯一下。在锅中倒入适量的油把蒜末炒香再加入菜心进行翻炒，加入适量的鸡精调味，用水淀粉勾下芡。就可以把炒好的菜心码在盘子中。锅中放入少量的油加入蒜末继续炒香，加入香菇进行翻炒，炒到差不多的时候，我们就倒入适量的清水加入蚝油，直到炒出香味。然后加少量的白糖，水淀粉勾下芡，出锅码在菜心的中间即可。
9、白蘑菇炖豆腐：将白蘑菇洗净切片，豆腐切块，锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，倒入白蘑菇和豆腐翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。
10、材料：蘑茹、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、彩椒
11、六、烤蘑菇
12、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻
13、热锅加入适量的植物油，放入姜蒜末爆炒出香味。
14、第2步、蘑菇清洗干净沥水。
15、转中火烧至收汁即可。
16、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；
17、材料：蘑菇大半盒，面粉，玉米面
18、用小碗调和油、姜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上，放1小时。
19、锅中加入油，爆香辣椒和姜碎。
20、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。
21、以上是小野蘑菇的家常做法供您参考。
22、材料：蘑菇3个，橄榄油4汤匙，姜末3汤匙，香醋4汤匙
23、烹饪步骤
24、食材清单
25、主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克[1]
26、主料：东北特产榛蘑150克黄蘑150克鸡半只火腿、葱、姜各适量
27、烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟左右，烤完后，撒上葱花即可，如果口味重的话，可以淋上少许生抽。10种蘑菇做法之一完成。
28、原料：蘑菇250g，猪瘦肉150g，葱、生姜、精盐、味精各适量。
29、蒜切成片；
30、香菇洗净后，掰掉根部，把香菇摆在盘子中，尽量摆放的好看一些，再把鹌鹑蛋打入香菇中，撒上椒盐和孜然粉，如果喜欢吃辣味，可以再撒上少许辣椒粉
家常蘑菇10种做法
31、做法步骤：
32、蘑菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。
33、：土鸡处理干净之后，剁成大块，用清水冲洗几遍，洗出血水。
34、-瘦肉：250克
35、二、什锦烩蘑菇
36、放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。
37、可食用蘑菇种类很多，这里简单介绍下平菇的做法
38、清炒白蘑菇：将白蘑菇洗净切片，锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，倒入白蘑菇翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。
39、鸡肉400g、磨菇50g、料酒适量、桂皮、八角适量、油适量、盐适量、葱、姜、蒜适量。
40、加入香菜段翻炒均匀即可
41、辣椒和香菜洗净切成小段。
42、-大蒜：适量
43、材料：蘑菇300克，番茄1个，蒜2瓣，葱1根，番茄酱1勺，盐，鸡精
44、白蘑菇炒肉片：将白蘑菇洗净切片，青椒和红椒切碎，五花肉切片并用料酒、盐和淀粉腌制。锅中加油烧热，放入蒜、姜片爆香，下肉片煸炒至变色，倒入白蘑菇和青红椒翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。
45、猪瘦肉炖蘑菇的做法
46、这道瘦肉蘑菇菜品色香味俱佳，适合搭配米饭或面食食用。根据个人喜好，还可以根据口味添加一些其他调料和蔬菜。祝您做菜愉快！
47、香菇洗净切片，蘑菇洗净切片
48、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
49、猪里脊肉适量
50、白蘑菇豆腐丸子汤：将白蘑菇洗净切片，豆腐切块备用。锅中加水烧开，放入姜片和白蘑菇煮开。
51、翻炒至肉变熟，香菇变软后，加入适量的水（可以根据喜好调整，保证有汤汁）。
52、第6步、装盘。
53、以下是几种香菇蘑菇的家常做法：1.清蒸香菇蘑菇：将香菇和蘑菇清洗干净，切成小块，放入蒸锅中蒸10-15分钟，然后加入调料即可。
54、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
55、煸炒2分钟左右即可，加入少量耗油，食用盐调味即可出锅。
56、白蘑菇西兰花炒虾仁：将白蘑菇洗净切片，西兰花切成小朵，虾仁用料酒、盐和淀粉腌制。锅中加油烧热，放入蒜片爆香，倒入虾仁翻炒至变色，倒入白蘑菇和西兰花翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。
57、红辣椒切丁；
58、热锅凉油，放入蒜片和适量的肉片翻炒，再放入蘑菇翻炒均匀，大约翻炒1分钟。
59、三、炸蘑菇
60、将瘦肉加入锅中翻炒至变色，加入适量的料酒提味。
家常蘑菇10种做法
61、将所有的蘑菇过下清水，细笋切小段
62、第4步、待蘑菇出水后，倒出沥水。
63、准备葱、姜和大蒜，葱姜切末，大蒜拍碎备用。
64、香叶3片
65、锅中加入水烧开放入适量的盐。
66、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。
67、材料：蘑菇500克，盐，味精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量
68、第5步、放入蘑菇，油菜，耗油，生抽翻炒。
69、-盐：适量
70、蘑菇的家常做法如下：
71、加油，将香菇及蘑菇倒入锅中，中火炒至出水。
72、将瘦肉洗净然后同蘑菇放入砂锅中，加入葱和姜片，倒入适量的水。
73、最后加少许鸡精即可出锅
74、用料:油菜、蘑菇、油、蒜、盐、糖、水淀粉。
75、大火煮沸后转小火炖煮5-8分钟，使香菇和瘦肉入味。
76、至此，瘦肉蘑菇就做好了，可以装盘享用。
77、大蘑菇泡洗干净去蒂切片备用；葱切段；蒜头切片，生姜切片备用。
78、锅中放油，放入牛肉。
79、材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许
80、锅中加入油。
81、-植物油：适量
82、锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香。加花椒粉翻炒几下后，放入两种蘑茹
83、锅里再倒少许油，倒入肉片。炒得差不多再倒入香菇炒一会放些辣椒就可以出锅了。
84、香菇和蘑菇都是常见的菌类，食用起来口感鲜美，所以有很多人喜欢利用它们来制作菜肴，它们的家常做法也是非常多的。
85、第三种为大家推荐的是剁椒金针菇，口味偏辣。准备的食材有金针菇，大蒜，葱花，剁椒，蚝油。首先把金针菇去掉根部洗干净放到盘子当中，然后放入蒸锅中蒸几分钟。在锅中放少量的油烧热，放入蒜末，剁椒炒香。然后加适量的开水，加入蚝油。等到有点收汁的时候，就可以关火。然后把汤汁倒到蒸好的金针菇上。撒一点点葱花就可以当做下酒菜了！
86、：下入鸡块翻匀，再加入生抽，花雕酒，少许老抽上色，加入沸水烧开。
87、-鸡精：适量
88、三黄鸡(1只)
89、准备原料：瘦肉、蘑菇、食盐、生抽、生姜。
90、锅中倒入适量的油，油温烧至六成热，放入蒜片爆香，倒入番茄丁，炒制软烂，下入蘑菇片，翻炒至断生，加入番茄酱，生抽继续翻炒
家常蘑菇10种做法
91、放老抽上色，生抽提鲜，翻炒后倒入开水(沫过鸡肉即可)，放入金华火腿。开锅后加入盐调料，转小火慢炖40—50分钟
92、放入辣椒块、生抽、蚝油、盐翻炒均匀即可。
93、鸡洗净后切成大块，金华火腿切小片，榛蘑、黄蘑用温水泡1个小时，葱、姜切成片。锅内烧水，加料酒去腥，水开后放入切好的鸡块，焯一会儿捞出待用
94、加入盐调味，勾入薄芡。
95、五花肉去皮切成薄片。
96、制作工艺：
97、答： 一、小鸡炖蘑菇
98、口蘑适量
99、大蘑菇先放水里泡洗；瘦肉洗干净切片，放碗里。碗里放入酱油，鸡粉，少许的淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟备用。
100、材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个
101、第2步、香菇切片。
102、蘑菇、油菜、大蒜、盐、五香粉、酱油
103、将鸡肉倒入锅内翻炒均匀。加入八角和桂皮炒香。
104、平菇100克、面粉80克、淀粉40克、鸡蛋1个、清水10毫升、食用油330毫升
105、四、椒盐蘑菇
106、干煸平菇，平菇炒肉，平菇炒鸡蛋，鱼香平菇，油菜炒平菇，平菇瘦肉汤，辣炒平菇，香烤平菇，椒盐平菇，凉拌平菇
107、：提前一晚将榛蘑用清水浸泡，或者用温水泡1小时。
108、-鲜香菇：250克
109、再放入油菜煸炒放入盐白糖炒均倒入水淀粉薄芡出锅即可。
110、香菇切条，锅里倒少许油，放入蒜末。
111、瘦肉蘑菇是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
112、加调料入味，勾入水淀粉
113、第3步、将蘑菇直接倒入不放油的锅中，将水分炒出。
114、牛肉切片。
115、用水调开淀粉，开盖后倒进锅中。加入黑胡椒，翻搅均匀即可关火。
116、小野蘑菇家常做法如下：
117、【用料】：瘦肉、香菇、生粉、胡椒粉、少许辣椒粉、蒜末、葱花、辣椒、酱油
118、锅内放入水烧开，下入蘑菇条快速焯水后沥干水分。
119、-葱：适量
120、最后加入葱花和鸡精翻炒均匀，用水淀粉或生粉勾芡收汁。
家常蘑菇10种做法
121、加入盐和鸡精调味，炒拌均匀后装盘，撒上葱花即可。
122、放入水。
123、干煸香菇蘑菇：将香菇和蘑菇切成薄片，用油煸炒至微黄色，加入调料后出锅。
124、倒入五花肉片，翻炒至变色后加入酱油料酒糖煸炒均匀。
125、蘑菇清洗干净，切片。
126、第1步、油菜，香菇洗干净。
127、-干香菇：5朵
128、主料：蘑菇3朵】小油菜500克
129、煮好捞出放冷水。
130、more
131、蘑菇洗净，切厚片，番茄顶部用刀划十字，放入碗中开水浸泡，捞出放入凉水去皮后切丁，蒜切片
132、主料：蘑菇400g
133、香菇蘑菇炖鸡：将鸡肉和香菇，蘑菇放入砂锅中炖煮1-2小时，直到食材煮烂，再加入适量的调味料。
134、放入控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
135、辣椒洗净切成小块，大蒜切成片备用。
136、平菇洗净，撕成小块，小米椒切碎，大蒜切成蒜末，小葱切碎，加一勺辣椒面，浇上热油，加一勺食盐、一勺白糖、一勺生抽、一勺陈醋、少许老抽，搅拌均匀，锅中水烧开，放入平菇焯水三分钟左右，捞出控干水分，放入碗中，调好的料汁倒在上面，翻拌均匀，装盘食用。
137、放入装有开水的锅中焯一小会儿。
138、小油菜清洗干净，控干水分。
139、平菇撕成条洗净，焯水，过凉，控干水分。
140、白蘑菇是一种常见的食用菌，营养丰富，味道鲜美。以下是白蘑菇的10种家常做法：
141、-水淀粉（或生粉）：适量
142、将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁
143、水开后放入蘑菇焯水。
144、-生抽：适量
145、倒入食用油。
146、炒锅烧热。
147、：锅内加入足量的清水烧开，下入鸡块汆烫2-4分钟，捞出洗净，控干水分。
148、将沙锅置武火上烧沸，撇去浮沫。
149、：另起锅加入少许底油，放入葱姜，八角，大蒜，白糖，翻炒至白糖全部融化。
150、香菇蘑菇有多种家常做法。
家常蘑菇10种做法
151、油菜洗净蒜切粒焯好水的蘑菇捞出备用。
152、白蘑菇炖排骨：将白蘑菇洗净切片，排骨剁成小块，锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫，捞出备用。锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，倒入排骨和白蘑菇翻炒均匀，加料酒、酱油、糖和适量水煮开，转小火炖煮1.5小时至排骨熟烂，加盐和鸡精调味即可。
153、第二种是椒盐杏鲍菇。准备的食材，杏鲍菇玉米淀粉，红薯淀粉。首先我们把杏鲍菇洗干净撕成条不要太粗。在锅中加入适量的水，把杏鲍菇放到水中焯一下，捞出过冷水。把焯过的杏鲍菇挤干水分，越干越好，然后加入鸡精，胡椒粉抓匀。然后里面再加入一些玉米淀粉和红薯淀粉使每条杏鲍菇都裹上淀粉。在锅中加入油，把杏鲍菇炸到呈金黄色。即可捞出。撒上一些椒盐和孜然粉。就可以开动了。
154、白蘑菇鸡蛋汤：将白蘑菇洗净切片，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入姜片和白蘑菇煮开，倒入蛋液搅拌均匀，加盐和鸡精调味即可。
155、第1步、瘦肉切片，生姜切丝备用。
156、第4步、锅中加油，加葱姜蒜。
157、青椒洗净，用手掰成块。
158、起锅热油，放入姜、蒜、干辣椒炒香。
159、制作方法：
160、辅料：花椒粉1小匙老抽1大匙盐1小匙料酒2大匙鸡精1/2小匙生抽2大匙
161、辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
162、：放上泡好的榛蘑，小火炖煮30分钟。
163、-料酒：1茶匙
164、混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.
165、准备好所有食材。
166、倒入小油菜继续煸炒。
167、干辣椒适量。
168、炒锅放适量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟。
169、一、红烧蘑菇
170、蘑菇(15个)
171、蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.
172、蘑菇去蒂加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面（cornMeal），搅拌均匀
173、猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
174、葱花，爆香在倒入少许酱油.将香菇倒入锅里炒的九成熟，盛出。
175、放入蒜粒炒香，放入蘑菇炒。
176、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
177、油菜蘑可以炖鸡可以炖排骨可以干顿可以炖蘑菇酱
178、平菇冲洗干净后撕成条备用。
179、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。
180、干香菇提前泡发，泡软后切片，备用。鲜香菇切片，瘦肉切成薄片备用。
家常蘑菇10种做法
181、碗中先放入酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
182、准备食材
183、准备油菜，蘑菇。
184、食材：香菇6个、鹌鹑蛋6个、食用油少许、葱花适量、生抽1勺、椒盐适量、孜然粉适量
185、放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为味精和椒盐粉也有一些盐份.
186、-酱油：2汤匙
187、将蘑菇洗净，撕碎。
188、瘦肉切片放少许生粉胡椒粉腌几分钟。
189、加入盐翻炒均匀后。加少量水（蘑菇出水够可不加），闷煮1分钟。
190、大蘑菇：5朵；瘦肉：250克；葱姜蒜：适量；酱油：1勺；蚝油：半勺；盐：少许；鸡粉：少许；淀粉：少许；老酒：少许；糖：少许。
191、料酒20毫升
192、辅料：蒜1颗、食用油50克、食用盐1勺、耗油1勺
193、放入彩椒煸炒。
194、将蘑菇撕成小条。
195、方法：蘑菇用清水洗干净泡软。
196、准备采摘的新鲜小野蘑菇，清洗干净后放在清水中浸泡10分钟，然后用开水焯水几分钟，捞出沥干水分。
197、酸剥皮，切成蒜末。
198、油热后加入蒜末煸炒出香味。
199、鸡肉剁成小块，蒜切段，姜切成片，蘑菇沥干水份。
200、西兰花掰小朵，洗净，焯水
201、放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，
202、：再放入宽粉条，继续焖煮10分钟，至汤汁黏稠就可以了。
203、五、干煸蘑菇
204、第3步、油菜焯水。香菇焯水。
205、-姜：适量
206、调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
207、放入蘑菇，葱，盐，鸡精。
208、油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒
209、-白胡椒粉：适量
210、加入切好的干香菇和鲜香菇翻炒均匀，加入适量的酱油、生抽、盐和胡椒粉调味。
家常蘑菇10种做法
211、野生可食用的蘑菇一般用来烧汤，味道鲜美。